Brokkolis Tangsuyuk
A tangsuyuk étel, amely a kínai konyha egyik kedvelt édes-savanyú étele, egy igazi klasszikus. A brokkoli hozzáadása a hagyományos recepthez egy friss, zöld ízt ad az ételnek, amely tökéletesen harmonizál a ropogós csirkehússal és a gazdag szósszal. A recept az éttermekben gyakran egy gyors és ínycsiklandó étkezési lehetőségként szerepel, de most már otthon is elkészítheted. A gyömbér és fokhagyma keveréke különleges ízélményt nyújt, amely felidézi a hagyományos kínai fogásokat. Az étel gyorsan elkészíthető, és ideális választás lehet egy családi vacsorára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A brokkolit mosd meg, majd vágd apró rózsáira. A csirkemellet vékony csíkokra szeleteld fel.
A brokkoli rózsákat apróra vágva könnyebben átveszik az ízeket és gyorsabban megpuhulnak.
2
A gyömbért és fokhagymát reszeld le vagy aprítsd fel. Egy tálban keverd össze a kukorica keményítőt és a tojást, majd forgasd bele a csirkemell csíkokat.
A keményítő segít a csirkemell külsején egy ropogós réteget képezni, így a végén finom textúrájú lesz.
3
A serpenyőben melegíts olajat, és süsd meg a csirkemell csíkokat, amíg szép aranybarna és ropogós nem lesz. Ezután tedd félre őket.
Fontos, hogy a csirkemell csíkokat ne süsd túl, hogy ne száradjanak ki!
4
A serpenyőbe tedd bele a reszelt gyömbért, fokhagymát, szójaszószt, vörösbor ecetet és cukrot, majd keverd jól össze.
Ez a szósz a Tangsuyuk étel igazi ízének alapja. Ha szeretnéd, fokozhatod az ízeket egy kis chili hozzáadásával.
5
Tedd vissza a sült csirkemellet a serpenyőbe, és öntsd rá a brokkolit. Keverd össze alaposan, hogy minden egyes darab jól bevonódjon a szósszal.
A brokkolit rövid ideig párold, hogy megmaradjon a frissessége, de a szósszal jól átjárja.
6
Tálald az ételt rizs mellett, vagy önállóan is finom lehet.
Ha a rizst párolod, egy kis sóval és egy pici olajjal még ízletesebbé teheted.
