Bruschetta paradicsommal és bazsalikommal
A bruschetta egy klasszikus olasz előétel, melynek története évszázadokra nyúlik vissza. Az olasz paraszti konyhából származik, ahol a friss, érett paradicsomot és zöldfűszereket használták a kenyér ízesítésére. A modern bruschetta recept a 19. század közepére tehető, és azóta is az egyik legnépszerűbb előétel Olaszországban és világszerte. Az egyszerűségében rejlik a varázsa: pirított kenyér, friss paradicsom, bazsalikom és egy kis olívaolaj. Ez a friss és ínycsiklandó étel ideális választás nyári napokra vagy könnyed vacsorákhoz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A ciabatta kenyeret vágd fel 1-1,5 cm vastag szeletekre, majd tedd őket egy sütőlapra.
A szeletek legyenek egyenletesek, hogy mindegyik ugyanolyan jól piruljon.
2
Helyezd a kenyeret 180°C-ra előmelegített sütőbe, és süsd meg 5-7 percig, amíg aranybarnára pirul. Ha szeretnéd, egy kis olívaolajat is locsolhatsz a kenyérre pirítás előtt.
A kenyér pirítása fontos, hogy ne legyen túl kemény, de elég ropogós legyen.
3
A paradicsomokat mosd meg, majd vágd fel apró kockákra. A fokhagymát finomra aprítva add hozzá a paradicsomhoz.
Ha a paradicsomot érett és lédús fajtából választod, az íze még gazdagabb lesz.
4
A friss bazsalikomot vágd apróra, és keverd a paradicsomos keverékhez. Add hozzá az olívaolajat, a balsamico ecetet, a sót és a frissen őrölt borsot.
A bazsalikomot ne vágd túl apróra, mert így jobban megőrzi az ízét.
5
A pirított ciabatta kenyér szeletekre egyenletesen oszlasd el a paradicsomos keveréket. Tálald azonnal.
A bruschetta-t frissen tálald, mert így megőrzi a ropogós állagát és a friss ízeket.
