Brüsszeli Gofri
A Brüsszeli gofri Belgium egyik legismertebb édessége, amely a 19. század óta világszerte hódít. Az amerikai gofrival ellentétben a tésztája könnyebb és levegősebb, amitől különösen ropogós lesz. A brüsszeli gofrit hagyományosan porcukorral, friss gyümölcsökkel vagy csokoládéöntettel kínálják. Ha egy igazán autentikus belga édességet szeretnél kipróbálni, ez a recept tökéletes választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy kis lábosban olvaszd meg a vajat alacsony hőfokon, majd hagyd hűlni, hogy ne legyen túl forró a tésztához.
A vajat ne forrald, csak olvaszd meg. A túl forró vaj tönkreteheti a tésztát.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a csipet sót.
A sütőport alaposan keverd el a liszttel, hogy egyenletesen keljen meg a tészta.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet és a vanília kivonatot.
A tojásokat habosra verd fel, hogy a gofri könnyű és levegős legyen.
4
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, majd keverd simára egy habverővel, hogy csomómentes tésztát kapj.
A tésztát ne keverd túl, csak addig, amíg a száraz hozzávalók éppen hogy el nem keverednek.
5
Fokozatosan add hozzá az olvasztott vajat, és keverd jól össze, hogy a tészta könnyű és levegős legyen.
A vajat lassan csorgasd a tésztába, miközben folyamatosan kevered, hogy egyenletesen eloszoljon.
6
Melegítsd elő a gofrisütőt, és enyhén kend ki olajjal vagy vajjal.
A gofrisütőt alaposan melegítsd elő. Ha nem elég forró, a gofri nem lesz ropogós.
7
Önts egy adag tésztát a gofrisütő közepébe (kb. egy merőkanálnyi), majd csukd le a fedelet és süsd aranybarnára, körülbelül 3-4 perc alatt.
Ne töltsd túl a gofrisütőt, mert a tészta kifolyhat. A sütési idő a gofrisütő típusától függően változhat.
8
Ha elkészült, óvatosan vedd ki a gofrit egy spatulával, majd helyezd egy rácsra hűlni, hogy kívül ropogós maradjon.
A gofrit ne hagyd a gofrisütőben hűlni, mert bepárásodik és elveszíti a ropogósságát.
9
Tálald porcukorral, tejszínhabbal, friss gyümölcsökkel vagy csokoládéöntettel.
A brüsszeli gofri frissen a legfinomabb. Kínálj mellé többféle feltétet, hogy mindenki a kedvére válogathasson.
