Bulgogi Galbi
A Bulgogi Galbi a koreai konyha egyik legismertebb Ă©tele, amely a bulgogi, azaz a grillezett hĂșsok közĂŒl a legnĂ©pszerƱbb. A bulgogi szĂł szĂł szerint \'grillezett hĂșst\' jelent, Ă©s KoreĂĄban a bulgogi galbi tradicionĂĄlis Ă©tel, amit ĂŒnnepi Ă©tkezĂ©seken Ă©s csalĂĄdi összejöveteleken is szĂvesen fogyasztanak. Az Ă©tel ĂzvilĂĄgĂĄt a szĂłjaszĂłsz Ă©s a szezĂĄmolaj gazdagĂtja, a gyömbĂ©r Ă©s fokhagyma pedig kĂŒlönleges fƱszert ad neki. TĂĄlalĂĄskor friss zöldhagymĂĄval Ă©s szezĂĄmmaggal gazdagĂtjĂĄk, hogy a bulgogi mĂ©g ĂnycsiklandĂłbbĂĄ vĂĄljon.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A marhahĂșst vĂĄgd kisebb szeletekre, hogy gyorsabban ĂĄtsĂŒljön. Tedd a hĂșsdarabokat egy nagy tĂĄlba.
A hĂșs szeletelĂ©sĂ©hez Ă©rdemes fagyasztott hĂșst hasznĂĄlni, mert Ăgy könnyebben vĂ©kony szeleteket tudsz vĂĄgni.
2
A szĂłjaszĂłszt, barna cukrot, szezĂĄmolajat, reszelt fokhagymĂĄt, reszelt gyömbĂ©rt, felaprĂtott koreai chiliket Ă©s vizet egy tĂĄlban keverd össze.
A pĂĄcnak minĂ©l több idĆt adsz, annĂĄl Ăzesebb lesz a hĂșs. A legjobb, ha egy ĂłrĂĄt hagyod pihenni.
3
Tedd a pĂĄcba a hĂșsdarabokat, Ă©s jĂłl keverd össze. Hagyj idĆt a pĂĄcban, hogy a hĂșs jĂłl magĂĄba szĂvja az Ăzeket.
A legjobb, ha legalĂĄbb 1 ĂłrĂĄt pihenteted a pĂĄcban a hĂșst, de akĂĄr egy Ă©jszakĂĄn ĂĄt is hagyhatod.
4
A pihentetĂ©s utĂĄn sĂŒsd a hĂșst egy elĆmelegĂtett grillen vagy serpenyĆben 4-5 percig mindkĂ©t oldalon, amĂg a hĂșs megpirul Ă©s ĂĄtsĂŒl.
A hĂșs sĂŒtĂ©sekor figyelj, hogy ne sĂŒsd tĂșl, mert akkor kiszĂĄradhat. A legjobb, ha a hĂșs közepesen ĂĄtsĂŒlt marad.
5
TĂĄlalĂĄs elĆtt szĂłrd meg szezĂĄmmaggal Ă©s aprĂtott zöldhagymĂĄval. TĂĄlald rizs mellett vagy akĂĄr salĂĄtĂĄval.
A zöldhagyma friss Ăze Ă©s a szezĂĄmmag ropogĂłssĂĄga tökĂ©letesen kiegĂ©szĂti a bulgogi galbi ĂzĂ©t.
