Burgonyás Sujebi
A Burgonyás Sujebi egy tradicionális koreai étel, amely vastag, házi készítésű tésztát és gazdag zöldségleves alapot tartalmaz. A levesben a burgonya és a tészta darabok összeolvadnak, egy tápláló és gazdag ételt alkotva, amely tökéletes étkezés télen. A friss korianderrel való tálalás pedig extra frissességet és ízt ad az ételnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet egy tálban keverd el a sóval, majd adj hozzá egy tojást és a vizet. Kézzel gyúrd sima tésztává.
Ha túl kemény a tészta, adj hozzá egy kis vizet. Ha túl lágy, szórj bele egy kevés lisztet.
2
A tésztát egyenletesen oszlasd el, majd húzd vékonyra. A tésztát ujjnyi hosszúságú darabokra vágd.
A tészta darabokat ne készítsd túl kicsire, mert főzés közben még összezsugorodnak.
3
A burgonyát hámozd meg, vágd kockákra, és egy lábasban főzd meg sós vízben, majd törd össze villával.
A burgonyát ne főzd túl, hogy ne legyen pépes a levesben, inkább maradjon egy kicsit darabos.
4
A vöröshagymát és fokhagymát apróra vágva, olajban pirítsd meg egy nagyobb fazékban.
A fokhagymát óvatosan pirítsd, hogy ne égjen meg, mert keserűvé válik.
5
Add hozzá a zöldségleves alaplét, a főtt burgonyát, és forrald fel. A tészta darabokat tedd bele, és főzd 5-7 percig, amíg feljönnek a víz tetejére.
A tészta darabok főzés közben megduzzadnak, és finom, rágós textúrát adnak.
6
Tálalás előtt friss korianderrel díszítsd a levest, és ha szükséges, ízesítsd sóval, borssal.
A koriander frissessége és aromája különleges ízt ad a levesnek.
