- Nem jön le a paprika héja. Mit tegyek?
- Valószínűleg nem sült meg eléggé, vagy nem pihentetted lefedve. Tedd vissza a sütőbe pár percre, vagy hagyd tovább dunsztolódni a zacskóban.
- Használhatok kápia paprikát?
- Igen, sőt! A vastag húsú kápia a legjobb erre a célra.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Burrata sült paprikával
A sült paprika (peperoni arrostiti) az olasz antipasti tálak királynője. A sütés során a paprika héja megfeketedik, amit eltávolítva egy hihetetlenül édes, füstös, puha húst kapunk. Ez a selymes textúra tökéletes párja a burrata krémességének. Egy nyári este ízei a tányéron.
Hozzávalók
1
db
Burrata sajt
2
db
Piros kaliforniai vagy kápia paprika
100
g
Római saláta
3
ek.
Extra szűz olívaolaj
1
ek.
Balzsamecet
1
csokor
Friss bazsalikom
1
csipet
Só
1
csipet
Frissen őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Zárható zacskó vagy tál fedővel
- Kés
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A paprikákat mosd meg, vágd félbe, és távolítsd el a magházat és az ereket.
2
✓
Tedd a paprikákat vágott felükkel lefelé egy sütőpapíros tepsire. Kend meg vékonyan olajjal a héjukat.
Tipp: Az olaj segíti a hőátadást, így a héj gyorsabban hólyagosodik.
3
✓
Süsd 20-25 percig, amíg a héjuk fekete foltos és hólyagos lesz. Ne ijedj meg, az égett részeket el fogjuk távolítani!
Tipp: A feketedés jelzi, hogy a héj elvált a hústól.
4
✓
Vedd ki a forró paprikákat, és azonnal tedd őket egy tálba, amit légmentesen lefedel fóliával (vagy zárd zacskóba). Hagyd állni 10-15 percig.
Tipp: A saját gőzében 'dunsztolódik' a paprika, a pára fellazítja a héjat, így az szinte magától lejön majd.
5
✓
Húzd le a paprikák héját (könnyen lejön kézzel), és vágd a húsát csíkokra. A salátát tépkedd össze.
6
✓
Keverd össze a sült paprikát a salátával, sózd, borsozd, locsold meg olajjal és ecettel. Tálald a burratával és friss bazsalikommal.
Tipp: A sült paprika leve isteni, ne öntsd ki, keverd az öntethez!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db Burrata sajt
- 2 db Piros kaliforniai vagy kápia paprika
- 100 g Római saláta
- 3 ek. Extra szűz olívaolaj
- 1 ek. Balzsamecet
- 1 csokor Friss bazsalikom
- 1 csipet Só
- 1 csipet Frissen őrölt fekete bors