- Miért barnult meg az avokádó?
- Az avokádó húsa levegővel érintkezve oxidálódik. Csak közvetlenül tálalás előtt vágd fel, és locsold meg citromlével.
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto thai jeges tea ital
Keto indiai kókuszos mentás chutney
Keto indiai fűszeres pirított mandula
Keto olasz bazsalikomos pesto szósz
Keto amerikai vörös bársony torta
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto thai jeges tea ital
Keto indiai kókuszos mentás chutney
Keto indiai fűszeres pirított mandula
Keto olasz bazsalikomos pesto szósz
Keto amerikai vörös bársony torta
California Pizza – Friss, kreatív feltétekkel
A kaliforniai stílusú pizza a '80-as években született, szakítva az olasz tradíciókkal: itt a tészta csak egy vászon, amire friss, szezonális és gyakran szokatlan feltétek kerülnek. A sült tészta forrósága és a sütés után rákerülő, hideg avokádó és spenót találkozása teszi ezt a fogást vibrálóan frissé.
Hozzávalók
500
g
Pizza tészta (kész vagy házi)
150
ml
Paradicsomszósz (sűrű)
200
g
Mozzarella sajt (reszelt)
1
db
Avokádó (érett)
150
g
Csirkemell (előre megsütve, szeletelve)
50
g
Bébispenót
50
g
Fekete olajbogyó (magozott)
2
ek.
Olívaolaj
1
csipet
Nagy szemű só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőlemez vagy pizzakő: A ropogós aljért.
- Sütőpapír: A könnyű mozgatáshoz.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt a lehető legmagasabb hőfokra (230-250°C). Ha van sütőköved, tedd be melegedni.
Tipp: A házi sütőknek idő kell. A forró sütő biztosítja, hogy a tészta hirtelen emelkedjen meg és kívül ropogós, belül puha legyen (sütőruganyosság).
2
✓
A tésztát nyújtsd ki kézzel vagy nyújtófával kör alakúra sütőpapíron.
Tipp: Ha a tészta visszaugrik nyújtás közben, hagyd pihenni 5 percig, hogy a gluténszálak ellazuljanak.
3
✓
Kend meg vékonyan olívaolajjal a tészta szélét, a közepét pedig a paradicsomszósszal.
Tipp: Az olaj a széleken segíti a szép aranybarna pirulást.
4
✓
Szórd meg a sajttal, majd helyezd el rajta a sült csirkemell szeleteket és az olajbogyót.
Tipp: A sajtot a szószra tedd, így megvédi a tésztát az elázástól, a feltétek pedig a sajtba sülnek.
5
✓
Süsd a pizzát 12-15 percig, amíg a sajt bugyborékol és barnulni kezd, a tészta széle pedig ropogós.
Tipp: Figyeld a sütőt, minden készülék másképp süt!
6
✓
Sütés után, közvetlenül tálalás előtt halmozd rá a friss spenótot és a szeletelt avokádót. Locsold meg kevés extra szűz olívaolajjal.
Tipp: Ezeket a feltéteket nem sütjük, hogy megőrizzék frissességüket, színüket és textúrájukat.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pizza tészta (kész vagy házi)
- 150 ml Paradicsomszósz (sűrű)
- 200 g Mozzarella sajt (reszelt)
- 1 db Avokádó (érett)
- 150 g Csirkemell (előre megsütve, szeletelve)
- 50 g Bébispenót
- 50 g Fekete olajbogyó (magozott)
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 csipet Nagy szemű só