Callos marhahússal
A Callos marhahússal egy hagyományos spanyol étel, amely mély gyökerekkel rendelkezik a spanyol konyhában. Az étel története a középkorig nyúlik vissza, és a spanyol háztartások egyik legnépszerűbb téli ételének számít. A gazdag húsos, babos alaplé és a fűszerek harmóniája minden falatban igazi ínycsiklandó élményt nyújt. Az étel nemcsak a spanyol, hanem az egész mediterrán konyha egyik igazi klasszikusa. A Callos marhahússal egy különleges étel, amely tökéletesen illik a hideg téli napokhoz, amikor egy kiadós ételre van szükségünk.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágd kisebb kockákra, a chorizót pedig karikákra. A hagymát és fokhagymát hámozd meg, és aprítsd fel.
Ha a hús túl nagy darabokban van, a hús szálkásabbá válhat, ezért érdemes kisebb kockákra vágni.
2
Egy nagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, és tedd bele a hagymát. Pirítsd üvegesre, majd add hozzá a fokhagymát, és pirítsd tovább.
A hagyma pirításánál ügyelj arra, hogy ne égjen meg, mert akkor keserű lesz.
3
Add hozzá a marhahúst és a chorizót, és pirítsd meg minden oldalát, amíg szép barna nem lesz.
A hús minél jobban megpirul, annál gazdagabb és mélyebb íze lesz a kész ételnek.
4
Ezután add hozzá a felaprított paradicsomot, a paprikát, a sót, a borsot és a vörösbort. Keverd össze, majd hagyd főni 5 percig.
A vörösbor segít kiemelni a hús ízét, de ha nem szereted, használhatsz helyette egy kis húslevest.
5
Öntsd fel a levesalappal, és tedd fel főni. Amikor forrni kezd, add hozzá a fehérbabot, és főzd alacsony lángon körülbelül 1 órán keresztül, amíg a hús és a bab megpuhul.
Ne hagyd, hogy túl forrjon, mert a hús megkeményedhet. A fokozatos főzés biztosítja, hogy a hús puha és szaftos maradjon.
6
Tálald forrón, friss kenyérrel vagy rizssel.
A callos egy gazdag étel, így a rizs vagy a kenyér a legjobb köret hozzá, hogy felszívja a szaftot.
