- Miért lett vizes a töltelék?
- A friss gombóc mozzarella sok savót tartalmaz. Calzonéba jobb a szárazabb 'pizza mozzarella' blokksajt, vagy a gombócot alaposan le kell csepegtetni és kinyomkodni.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Calzone mozzarellával
A klasszikus Calzone Napoletano alapváltozata. Itt minden a sajt minőségéről szól. A hő hatására a mozzarella 'fior di latte' (tehéntej mozzarella) selymesen megolvad és összekeveredik a paradicsommal és a sonkával. Ez az étel a 'kevesebb néha több' elv tökéletes példája.
Hozzávalók
500
g
Pizzaliszt
300
ml
Langyos víz
7
g
Szárított élesztő
1
tk.
Cukor
2
tk.
Só
2
ek.
Olívaolaj
200
g
Mozzarella sajt (lehetőleg szárazabb)
150
g
Főtt sonka
100
g
Sűrű paradicsomszósz
50
g
Parmezán sajt
1
db
Tojás (a kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Dagasztótál
- Tepsi
- Sütőpapír
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Dagaszd be a tésztát a szokásos módon (liszt, víz, élesztő, só, olaj), és hagyd kelni 1 órát.
Tipp: A jó tészta titka a türelem: hagyd, hogy az élesztő dolgozzon a gluténhálón.
2
✓
A mozzarellát vágd 1x1 cm-es kockákra. A sonkát tépkedd darabokra.
Tipp: Ne reszeld a mozzarellát, mert a kockák lassabban olvadnak, így megmarad a sajt textúrája a sütés végére is.
3
✓
Nyújtsd ki a tésztákat. Kend meg paradicsomszósszal, de hagyj 2 cm peremet tisztán.
4
✓
Oszlasd el a sonkát és a kétféle sajtot. Hajtsd félbe, és a széleit csavard fel vagy nyomkodd le.
5
✓
Kend meg tojással, szurkáld meg a tetejét. Süsd 200°C-on 20-25 percig.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pizzaliszt
- 300 ml Langyos víz
- 7 g Szárított élesztő
- 1 tk. Cukor
- 2 tk. Só
- 2 ek. Olívaolaj
- 200 g Mozzarella sajt (lehetőleg szárazabb)
- 150 g Főtt sonka
- 100 g Sűrű paradicsomszósz
- 50 g Parmezán sajt
- 1 db Tojás (a kenéshez)