Canjica fahéjjal
A canjica egy tradicionális brazil étel, amelyet a brazil emberek évszázadok óta fogyasztanak, különösen a téli hónapokban. A fehér kukorica, tej, cukor és fahéj egy csodálatosan gazdag édességet alkotnak, melyet az egész család imád. Az étel eredete a brazil vidékhez kapcsolódik, ahol a kukorica és a tej a mindennapi alapanyagok közé tartozott. A fahéj hozzáadása még gazdagabbá és aromásabbá teszi ezt a desszertet. A canjica tökéletes választás egy ünnepi étkezésre, és remekül variálható egy kis vaníliával vagy kókuszreszelékkel is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fehér kukoricát alaposan öblítsd le, majd tedd be egy nagy tálba, és öntsd rá annyi vízet, hogy ellepje. Hagyd állni legalább 12 órán át, hogy a kukorica megpuhuljon.
Minél tovább áztatod, annál gyorsabban megpuhul a kukorica főzés közben.
2
Az áztatás után a kukoricát öntsd le, majd tedd egy fazékba, öntsd rá a tejet, és adj hozzá egy csipet sót. Főzd közepes lángon, gyakran kevergetve, amíg a kukorica teljesen megpuhul, körülbelül 45-60 percig.
A kukoricát figyeld folyamatosan, mert ha nem kevered, könnyen leéghet!
3
Amikor a kukorica megpuhult, add hozzá a cukrot és a fahéjrudakat. Keverd jól össze, majd főzd további 10 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
Ha szeretnéd, egy kevés vaníliát is hozzáadhatsz a még gazdagabb ízért!
4
A tejföl hozzáadásához először egy kis mennyiséget vegyél ki a főzőlevéből, és keverd simára a tejföllel, majd add vissza a fazékba. Ezzel krémesebbé teszed az ételt.
Ha a tejföl túl sűrű, egy kevés meleg tejet is adhatunk hozzá, hogy könnyebben elkeverhető legyen.
5
A főzés végén vedd ki a fahéjrudakat, és tálald melegen vagy szobahőmérsékleten. Szórhatsz rá egy kis extra fahéjat ízlés szerint.
A canjica hidegen is nagyon finom, ha van időd, tedd hűtőbe egy-két órára.
