Cannoli karamellás töltelékkel
A cannoli egy híres olasz desszert, amely a Szicíliai konyhából származik. A klasszikus cannoli tészta egy ropogós, édes héj, amelyet különböző töltelékekkel lehet megtölteni. Az autentikus cannoli hagyományosan ricottával és csokoládéval van töltve, de a karamellás töltelék egy új, izgalmas változatot kínál. A karamell és a mascarpone kombinációja selymes és gazdag ízt ad, míg a csokoládé és mandula extra textúrát és ízt ad az ételnek. Ez a változat a klasszikus cannoli egy modern, gazdagabb formája, amely a karamell édességét ötvözi a mascarpone selymességével.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A mascarponét tedd egy nagy tálba. Add hozzá a karamell szószt, a cukrot és a vaníliás cukrot, majd alaposan keverd össze.
Ha a karamell szósz túl sűrű, egy kis tejszín hozzáadásával könnyebbé teheted.
2
A tejszínt verjük fel kemény habbá, majd óvatosan keverd hozzá a mascarponés keverékhez.
A tejszínt mindig hideg állapotban verjük fel, így jobb lesz a hab textúrája.
3
A mandulát apróra vágjuk, és a csokoládé reszelékkel együtt tedd félre.
A mandula nemcsak ízletes, hanem egy kis ropogósságot is ad a cannoli töltelékéhez.
4
A kész karamellás tölteléket tedd hűtőbe legalább 30 percre, hogy jól megdermedjen és könnyen tölthető legyen.
Minél hidegebb a töltelék, annál könnyebb belehelyezni a cannoli héjába.
5
Töltsd meg a cannoli héjakat a hideg karamellás töltelékkel.
A cannoli héjakat csak közvetlenül tálalás előtt töltsd meg, hogy ropogósak maradjanak.
6
Szórd meg a töltött cannolikat a darált mandulával és a csokoládé reszelékkel. Tálald frissen!
A csokoládé és mandula extra gazdag ízt ad, míg a karamell és mascarpone krémes, édes textúrát biztosít.
