Cannoli mascarpone krémmel
A cannoli az olasz konyha egyik legismertebb és legfinomabb desszertje. Eredetileg Szicília szigetéről származik, és a hagyományos recept szerint a tésztát olajban sütik meg, majd mascarpone krémmel töltik. A cannolit a szicíliai ünnepi alkalmakon és családi összejöveteleken gyakran fogyasztják. Az édes krémes töltelék és a ropogós tészta tökéletes egyensúlyt alkot, és ez az édesség egy igazi olasz ízélményt nyújt. A citrom frissessége és a csokoládé, vagy a földimogyoró ízesítésével a cannoli egy új dimenziót nyerhet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A mascarpone sajtot és a tejszínt egy tálba öntjük, majd a cukrot és a vaníliás cukrot is hozzáadjuk. Kézi mixerrel keverjük simára.
A tejszínnek hidegnek kell lennie, hogy könnyebben felverhető legyen. Használj jó minőségű mascarpone-t a krém gazdag ízéhez.
2
Amikor a krém már sima, adj hozzá egy evőkanál citromlét, hogy egy kis frissességet adj neki. Ha szeretnéd, reszelt csokoládéval vagy finomra vágott földimogyoróval is gazdagíthatod.
A citromlé nemcsak ízesít, hanem segít, hogy a krém ne legyen túl nehéz. A csokoládé vagy mogyoró különleges ízt ad hozzá.
3
A cannoli tésztát töltsük meg a mascarpone krémmel. Ne töltsük túl, hogy könnyen el tudjuk zárni a tésztát.
A cannoli tésztát csak közvetlenül a tálalás előtt töltsük meg, hogy ne áztassa át a krém.
4
Ha szeretnénk, a töltött cannolit reszelt csokoládéval, földimogyoróval vagy porcukorral megszórhatjuk.
A porcukor szórása frissen, tálalás előtt ajánlott, hogy a krém ne szívja fel.
