Carne Asada Fries
A Carne Asada Fries a mexikói-amerikai fúziós konyha egyik ikonikus fogása, amely először Kaliforniában vált népszerűvé. A ropogós burgonyára halmozott fűszeres marhahús, sajt, guacamole és friss salsa tökéletesen ötvözi a hagyományos mexikói ízeket az amerikai gyorsételek kényelmével. Ez az étel ideális baráti összejövetelekre, bulikra, vagy akár egy gyors, de laktató vacsorának is. A Carne Asada Fries a street food világában méltán vált kedvenccé, és otthon is könnyen elkészíthető.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a burgonyát: hámozd meg és vágd hasábburgonya formára, vagy használj kész fagyasztott változatot. Süssd meg sütőben vagy forró olajban, amíg aranybarnák nem lesznek.
Ha sütőben sütöd a krumplit, forgasd meg olajjal és fűszerezd sóval, borssal, paprikával a ropogósabb eredményért. A fagyasztott krumplit a csomagoláson található utasítások szerint készítsd el.
2
A marhahúst fűszerezd köménnyel, chilivel, fokhagymával, sóval és borssal. Egy serpenyőben forrósíts olívaolajat, és süsd meg a húst, amíg teljesen átsül és enyhén pirult lesz. Tedd félre pihenni, majd vágd apró darabokra.
A húst sütés előtt érdemes legalább 30 percig pácolni a fűszerekkel, hogy az ízek jobban átjárják. A húst ne süsd túl, mert kiszáradhat. A pihentetés segít megőrizni a szaftosságát.
3
Egy nagy tepsiben terítsd el a sült krumplit, szórd meg reszelt cheddar sajttal, és helyezd rá a sült marhahúst. Melegítsd sütőben 180°C-on, amíg a sajt megolvad.
A sajtot egyenletesen szórd el a krumplin, hogy mindenhol megolvadjon. Ha a sütőd nem melegszik egyenletesen, fordítsd meg a tepsit félidőben.
4
Vedd ki a tepsit, majd halmozd rá a guacamolét, tejfölt, friss salsát, és szórd meg aprított zöldhagymával és korianderrel.
A guacamolét közvetlenül a tálalás előtt tedd rá, hogy ne barnuljon meg. A salsa és a tejföl mennyiségét ízlés szerint szabályozhatod.
5
Az ételt azonnal tálald, hogy a sajt olvadt és a hozzávalók frissek maradjanak.
Az étel a legjobb, ha frissen tálalod. Ha előre elkészíted, a krumpli megpuhulhat.
