- Használhatok fagyasztott reszelt maniókát?
- Igen, sőt, ez a legkényelmesebb megoldás. Ázsiai boltokban kapható 'Grated Cassava' néven. Használat előtt olvaszd ki!
- Nyers maradt a közepe.
- A manióka sütemény állaga eleve 'nyersnek' tűnhet (gumis, nedves), de ha folyik, akkor süsd tovább. Tűpróbával ellenőrizd!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Cassava Cake vaníliával
Ez a sütemény a Fülöp-szigetek egyik legkedveltebb 'pasalubong'-ja (hazavihető ajándék étel). A manióka (cassava) itt nem sós köretként, hanem édes, tejes desszertként születik újjá. Az állaga egyedülálló: nem piskótaszerű, hanem tömör, ruganyos és szaftos, kicsit a mochihoz hasonlít. A kókusz és a vanília trópusi ízvilága teszi ellenállhatatlanná, a tetejére pirult karamellizált réteg pedig a hab a tortán.
Hozzávalók
500
g
Reszelt manióka (nyers, vagy fagyasztott kiolvasztva)
150
g
Cukor
200
ml
Kókuszkrém (sűrű)
2
db
Tojás
1
tk.
Vanília kivonat
100
ml
Teljes tej vagy sűrített tej
1
csipet
Só
50
g
Kókuszreszelék (a tetejére)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy keverőtál
- Tepsi vagy sütőforma (kb. 20x20 cm)
- Reszelő (ha friss maniókát használsz)
Allergén Információk
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Ha friss maniókát használsz, hámozd meg, reszeld le, és nyomkodd ki belőle a levét egy konyharuhán keresztül. (A fagyasztottnál erre általában nincs szükség, csak olvaszd ki).
Tipp: A manióka leve keserű lehet, ezért fontos a kinyomkodás.
2
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Verd fel enyhén a tojásokat egy nagy tálban.
3
✓
Keverd a tojásokhoz a cukrot, a sót, a kókuszkrémet, a tejet és a vaníliát, amíg a cukor fel nem olvad.
Tipp: A só kiemeli a kókusz édességét.
4
✓
Forgasd bele a reszelt maniókát, és keverd alaposan össze, hogy ne legyenek benne csomók.
Tipp: A keverék elég híg lesz, de a keményítő sütés közben megköti.
5
✓
Öntsd a masszát egy kivajazott sütőformába, simítsd el a tetejét. Süsd kb. 40-45 percig, amíg a széle barnulni kezd és a közepe megszilárdul.
Tipp: Ha extra ropogós tetőt szeretnél, az utolsó 10 percben kapcsold be a grillfunkciót.
6
✓
Vedd ki, szórd meg a kókuszreszelékkel, és hagyd teljesen kihűlni a formában szeletelés előtt.
Tipp: Melegen még túl lágy és ragacsos, hűlés közben nyeri el a végső, vágható állagát (zselésedés).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Reszelt manióka (nyers, vagy fagyasztott kiolvasztva)
- 150 g Cukor
- 200 ml Kókuszkrém (sűrű)
- 2 db Tojás
- 1 tk. Vanília kivonat
- 100 ml Teljes tej vagy sűrített tej
- 1 csipet Só
- 50 g Kókuszreszelék (a tetejére)