- Mit tegyek, ha szétesik a pogácsa?
- Valószínűleg túl nedves volt a massza. Adj hozzá még egy kis zsemlemorzsát vagy zabpelyhet, és hagyd állni a hűtőben formázás előtt.
- Lehet sütőben sütni?
- Igen, 200°C-on kb. 20-25 percig, félidőben megfordítva. Így kevesebb zsiradék kell hozzá.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Céklaburger
Ez a céklaburger nem csupán a vegetáriánusok mentsvára, hanem egy ízrobbanás bárkinek. A cékla földes, édeskés íze és a füstölt paprika mélysége olyan karaktert ad a pogácsának, ami vetekszik a húsos verziókkal. A gyönyörű, mélybordó szín már ránézésre is étvágygerjesztő, a csicseriborsó és a zabpehely pedig gondoskodik a megfelelő textúráról és a laktató hatásról.
Hozzávalók
300
g
Cékla (nyers)
200
g
Csicseriborsó (konzerv, lecsöpögtetve)
50
g
Zabpehely (apró szemű)
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Friss petrezselyem
1
tk.
Füstölt paprika
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
3
ek.
Olívaolaj (sütéshez és a hagymához)
50
g
Zsemlemorzsa
4
db
Hamburger zsemle
4
levél
Saláta
1
db
Paradicsom
2
tk.
Mustár
2
tk.
Ketchup
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő (a céklához)
- Serpenyő
- Nagy keverőtál
- Spatula
Allergén Információk
Glutén
Mustár
Elkészítés
1
✓
A nyers céklát hámozd meg és reszeld le nagy lyukú reszelőn.
Tipp: Használj gumikesztyűt, mert a cékla leve mindent megfog.
2
✓
A vöröshagymát és fokhagymát vágd apróra, majd egy kevés olajon párold üvegesre.
Tipp: A hagyma előpirítása fontos, mert így édesebb ízt ad, és a pogácsában nem lesz nyers ropogás.
3
✓
A lecsöpögtetett csicseriborsót törd össze villával vagy botmixerrel, de ne pürésítsd teljesen, maradjanak benne darabok.
Tipp: A darabos textúra miatt lesz harapható, 'húsos' érzete a pogácsának.
4
✓
Keverd össze egy tálban a céklát, a csicseriborsót, a pirított hagymát, a zabpelyhet, a zsemlemorzsát, az aprított petrezselymet és a fűszereket. Gyúrd össze alaposan.
Tipp: A zabpehely és a zsemlemorzsa felveszi a cékla nedvességét és összetartja a masszát [Nedvességmegkötés].
5
✓
Formázz 4 pogácsát, és tedd őket a hűtőbe 30 percre pihenni.
Tipp: A pihentetés alatt a zabpehely megszívja magát, így sütéskor nem esik szét a burger.
6
✓
Süsd a pogácsákat serpenyőben kevés olajon, oldalanként 4-5 percig, amíg kérget kapnak.
Tipp: Légy türelmes, hagyd sülni, mielőtt hozzányúlsz, hogy kialakuljon a stabil kéreg.
7
✓
Pirítsd meg a zsemléket, és állítsd össze a burgert a salátával, paradicsommal és a szószokkal.
Tipp: A pirított zsemle nem csak finomabb, de jobban tartja a szaftos feltéteket is.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Cékla (nyers)
- 200 g Csicseriborsó (konzerv, lecsöpögtetve)
- 50 g Zabpehely (apró szemű)
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Friss petrezselyem
- 1 tk. Füstölt paprika
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors
- 3 ek. Olívaolaj (sütéshez és a hagymához)
- 50 g Zsemlemorzsa
- 4 db Hamburger zsemle
- 4 levél Saláta
- 1 db Paradicsom
- 2 tk. Mustár
- 2 tk. Ketchup