- Használhatok előfőzött (vákuumos) céklát?
- Igen, azzal gyorsabb is a munka. Csak reszeld le, és pirítsd át röviden, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon.
- Milyen balzsamecetet válasszak?
- A sűrűbb, krémesebb (crema di balsamico) a legjobb, de a sima is jó, ha kicsit beforralod.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Céklás calzone
A cékla nem csak savanyúság lehet! Ez a recept bebizonyítja, hogy a cékla édeskés, földes íze mennyire jól harmonizál a sós sajtokkal és a ropogós dióval. A balzsamecet savassága pedig kiemeli az ízeket, így egy olyan kifinomult vegetáriánus fogást kapunk, ami még a húsimádókat is elgondolkodtatja. Színes, izgalmas és tele van meglepetésekkel.
Hozzávalók
500
g
Pizza tészta
200
g
Nyers cékla
150
g
Ricotta sajt
100
g
Mozzarella sajt
50
g
Dióbél
2
gerezd
Fokhagyma
10
ml
Balzsamecet
10
ml
Olívaolaj
5
g
Friss rozmaring
1
tk
Só
0.5
tk
Őrölt fekete bors
1
db
Tojás (kenéshez)
20
g
Liszt (a nyújtáshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő vagy éles kés
- Serpenyő
- Keverőtál
- Tepsi
- Sütőpapír
- Villa
- Ecset
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Diófélék
Elkészítés
1
✓
A sütőt melegítsd elő 200°C-ra. A céklát hámozd meg és reszeld le nagy lyukú reszelőn.
Tipp: Viselj kesztyűt, ha nem szeretnéd, hogy a cékla megfogja a kezed.
2
✓
Serpenyőben hevíts olajat, és dobd rá a reszelt céklát. Párold 5-6 percig, amíg összeesik és kicsit megpuhul.
Tipp: A hő hatására a cékla cukortartalma karamellizálódni kezd.
3
✓
Add hozzá az aprított fokhagymát, pirítsd egy percig, majd locsold meg a balzsamecettel. Sózd, borsozd.
Tipp: A sav segít megőrizni a cékla élénk színét és ellensúlyozza az édességet.
4
✓
A diót vágd durvára, és pirítsd meg illatosra egy száraz serpenyőben.
Tipp: A pirítás kihozza a dió olajait, így sokkal intenzívebb íze lesz.
5
✓
Keverd össze a ricottát, a reszelt mozzarellát, a pirított diót, az aprított rozmaringot és a kihűlt céklás ragut egy tálban.
Tipp: A rozmaringot vágd nagyon finomra, mert a levelei kemények lehetnek.
6
✓
Nyújtsd ki a pizzatésztát lisztezett felületen, vágd körökre. Töltsd meg a felét, hajtsd rá, zárd le villával.
Tipp: Szorosan nyomkodd le, hogy a sajt ne folyjon ki.
7
✓
Kend meg tojással, és süsd 15-18 percig aranybarnára.
Tipp: A sütőpapír elengedhetetlen, ha esetleg mégis kifolyna egy kis sajt.
8
✓
Tálalás előtt locsold meg még pár csepp balzsamecettel.
Tipp: Ez a végső ízkiemelés.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pizza tészta
- 200 g Nyers cékla
- 150 g Ricotta sajt
- 100 g Mozzarella sajt
- 50 g Dióbél
- 2 gerezd Fokhagyma
- 10 ml Balzsamecet
- 10 ml Olívaolaj
- 5 g Friss rozmaring
- 1 tk Só
- 0.5 tk Őrölt fekete bors
- 1 db Tojás (kenéshez)
- 20 g Liszt (a nyújtáshoz)