Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Céklás hummusz friss petrezselyemmel díszítve
Egészséges és krémes céklás hummusz

Céklás hummusz

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Előételek Saláták
A hummusz önmagában is csoda, de a céklával párosítva egy földes, édeskés dimenziót kap, nem beszélve a vibráló lila színről. A titok a 'jéghideg víz' technika, amitől a szezámpaszta (tahini) és az olaj habkönnyű emulzióvá válik, nem pedig nehéz, zsíros krémmé.
🕒 Előkészítés 10 perc
⌛ Teljes idő 10 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 112 kcal
🌍 Konyha Mediterrán

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Erős késes aprító vagy turmixgép

Allergén Információk

⚠️ Szezám

Elkészítés

1 ✓

A csicseriborsót mosd át, a céklát kockázd fel.

Tipp: Ha van türelmed, a csicseriborsó héjait leszedheted az ujjaddal – ettől lesz igazán selymes a krém.
2 ✓

Tedd a gépbe a tahinit és a citromlevet, és járasd 1 percig, amíg kivilágosodik és habos lesz.

Tipp: Ez az előkeverés segít, hogy a szezámpaszta ne csomósodjon össze később.
3 ✓

Add hozzá a fokhagymát, olajat, köményt, sót, céklát és csicseriborsót. Turmixold krémesre.

Tipp: Először darabos lesz, légy türelmes.
4 ✓

Járó motor mellett lassan csorgasd hozzá a jéghideg vizet.

Tipp: A hideg víz segíti a zsírok emulgeálódását, ettől lesz világosabb és habosabb az állaga.
5 ✓

Tálald olívaolajjal meglocsolva, petrezselyemmel megszórva.

Tipp: A zöld petrezselyem és a lila krém kontrasztja látványos.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett keserű?
A tahini minősége kulcsfontosságú. Ha avas vagy rossz minőségű a szezámpaszta, az egész ételt elrontja.

Hozzávalók

  • 400 g Csicseriborsó konzerv (lecsepegtetve)
  • 2 db Főtt cékla (pucolva)
  • 2 ek. Tahini (szezámpaszta)
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 2 ek. Olívaolaj
  • 2 ek. Friss citromlé
  • 1 csipet Só
  • 1 tk. Őrölt kömény
  • 3 ek. Jéghideg víz
  • 1 cs. Friss petrezselyem (díszítéshez)