Céklasaláta narancsos öntettel
A céklasaláta narancsos öntettel a frissesség és a természetes édes ízek tökéletes harmóniáját kínálja. Ez a saláta nemcsak ízletes, hanem tápláló is, tele antioxidánsokkal és vitaminokkal.A cékla története messzire nyúlik vissza; már az ókorban is kedvelték, nemcsak íze, hanem gyógyító hatásai miatt is. A narancsos öntet egy modern csavar, amely kiemeli a cékla természetes édességét.Ez az étel ideális köretként, de önmagában is megállja a helyét, ha könnyű és egészséges étkezést keresel. Az olívaolaj és a méz különleges gazdagságot ad az ízeknek, míg a petrezselyem frissességet hoz a fogásba.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg a céklákat, majd főzd meg őket héjastul sós vízben, amíg teljesen meg nem puhulnak (kb. 30-40 perc). Hagyd kihűlni.
A céklák főzési ideje függ a méretüktől. Villával ellenőrizd, hogy elég puhák-e. Ha nem szeretnél főzni, használhatsz előre főtt céklát is, de az íze nem lesz olyan intenzív.
2
Húzd le a céklák héját, majd vágd őket vékony szeletekre vagy kockákra.
A céklalé erősen fog, használj gumikesztyűt a pucoláshoz, hogy elkerüld a kéz elszíneződését. A szeleteléshez használj éles kést, hogy szép, egyenletes darabokat kapj.
3
Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, a narancs levét, a mézet, a citromlevet, a sót és a borsot.
Kóstold meg az öntetet, és ízlés szerint állítsd be az arányokat. Ha édesebben szereted, adj hozzá több mézet, ha savanyúbban, akkor több citromlevet.
4
Öntsd az öntetet a felszeletelt céklákra, és alaposan keverd össze, hogy minden darab átvegye az ízeket.
Hagyd a salátát állni legalább 15-20 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5
Aprítsd fel a friss petrezselymet, és szórd a saláta tetejére díszítésként.
A petrezselyem helyett használhatsz más zöldfűszert is, például koriandert, kaprot vagy mentalevelet.
6
Tálald a salátát szobahőmérsékleten vagy hűtve, friss kenyérrel vagy magában.
A saláta hűtőben tárolva akár 2-3 napig is eláll. Tálalás előtt keverd át.
