Ceviche con Leche de Tigre
A Ceviche con Leche de Tigre az egyik legfinomabb mexikói étel, amely a friss hal, citrusos ízek és tigris tej elegyével varázsol el. A tigris tej különleges alapot ad, ami a ceviche-nek mélyebb ízt kölcsönöz.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
400
g
Friss tengeri hal (pl. tőkehal vagy sügér)
5
ek.
Lime-lé
2
ek.
Friss citromlé
1
db
Vöröshagyma
2
ek.
Friss koriander
2
db
Paradicsom
1
db
Friss avokádó
1
db
Chili
3
ek.
Tigris tej (Leche de Tigre)
1
csésze
Friss halleves alap
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat apró kockákra vágjuk, és egy tálba tesszük. Öntsük rá a lime és citrom levét.
Friss hal használata biztosítja a legjobb ízt és textúrát a ceviche-ben.
2
Hozzáadjuk a felaprított hagymát, paradicsomot és koriandert.
A koriander friss íze kiemeli a ceviche citrusos jegyeit.
3
Vágjuk fel a chilit és adjuk hozzá a keverékhez.
Ha nem szeretnéd túl csípősre, csökkentsd a chili mennyiségét.
4
A tigris tejet (Leche de Tigre) és a halleves alapot keverd hozzá a ceviche-hez.
A Leche de Tigre gazdag, citrusos alapot ad, amely fokozza az étel ízét.
5
Tálalás előtt adj hozzá apróra vágott avokádót és jól keverd össze.
Az avokádó krémessége nagyszerűen ellensúlyozza a ceviche frissességét.
