- Miért vált szét a leves?
- A joghurtot nem keverted el simára a víz hozzáadása előtt. Mindig fokozatosan hígítsd.
- Lehet-e kapor nélkül?
- A kapor adja a lelkét, de ha nem szereted, mentával is érdekes, frissítő ízvilágot kapsz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tarator hígított változatban
A Balkán válasza a forró nyári napokra. A Tarator több, mint egy leves: ez egy folyékony saláta, egy hidratáló bomba. A joghurt savassága hűsít, a víz hidratál, a fokhagyma és a kapor pedig fertőtlenít és frissít. Ez a hígított verzió kifejezetten ivólé jellegű, pohárból fogyasztva a legautentikusabb.
Hozzávalók
500
g
Natúr görög joghurt
400
ml
Hideg víz
1
db
Kígyóuborka
2
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Extra szűz olívaolaj
1
csokor
Friss kapor
1
ek.
Citromlé (opcionális)
1
csipet
Só
1
csipet
Fehér bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy keverőtál
- Reszelő vagy éles kés
- Habverő
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Az uborkát mosd meg. Vágd nagyon apró kockákra (brunoise), vagy ha sietsz, reszeld le nagy lyukú reszelőn.
Tipp: A vágott uborka megőrzi a ropogósságát, a reszelt viszont több levet ereszt és jobban ízesíti a levest.
2
✓
A fokhagymát zúzd össze pépessé egy csipet sóval. A kaprot vágd finomra.
Tipp: A só segít pépesíteni a fokhagymát, így nem lesznek benne kellemetlen, nagy darabok.
3
✓
A joghurtot tedd egy tálba, és habverővel keverd krémesre az olívaolajjal és a fokhagymával.
Tipp: Az olajat először emulgeáld a joghurttal a selymesebb textúráért.
4
✓
Fokozatosan adagold hozzá a hideg vizet, amíg eléred a kívánt híg állagot. Keverd bele az uborkát és a kaprot. Ízesítsd sóval, borssal, citromlével.
Tipp: A hideg hőmérséklet tompítja az ízeket, így lehet, hogy picit bátrabban kell sóznod.
5
✓
Tedd hűtőbe legalább 30 percre, hogy az ízek összeérjenek. Hidegen, jégkockával is tálalhatod.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Natúr görög joghurt
- 400 ml Hideg víz
- 1 db Kígyóuborka
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Extra szűz olívaolaj
- 1 csokor Friss kapor
- 1 ek. Citromlé (opcionális)
- 1 csipet Só
- 1 csipet Fehér bors