Tarator hígított változatban
A tarator egy hagyományos bolgár étel, amelyet főként nyáron fogyasztanak. A joghurt alapú leves, amelyet uborkával, fokhagymával, olívaolajjal és fűszerekkel ízesítenek, frissítő és könnyű étel. A hígított változat különösen népszerű a forró nyári napokon, mivel enyhébb, de mégis gazdag ízeket kínál. A tarator eredetileg a balkáni konyhából származik, de mára az egész világon elterjedt, és különböző variációkban készítik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A joghurtot egy tálba öntsd, és adj hozzá 300 ml vizet. Keverd össze, hogy egy hígabb, sima állagot kapj.
A víz mennyisége a kívánt állagtól függ. Ha szeretnéd, hogy még hígabb legyen, további vizet is adhatsz hozzá.
2
Az uborkát vágd apró kockákra, majd tedd a joghurthoz.
Ha szeretnéd, a héját is eltávolíthatod, de így is finom marad.
3
A fokhagymát zúzd össze, és add hozzá a joghurtos keverékhez.
A fokhagyma friss íze nagyon jól illik a joghurthoz, de ha lágyabb ízt szeretnél, csökkentsd a mennyiségét.
4
Az olívaolajat, friss kaprot, sót, borsot és citromlevet is add hozzá, és jól keverd össze.
A citromlé frissességet ad a taratornak, és kiegyensúlyozza a joghurt ízét.
5
Tálald hidegen, a legjobb ízt akkor kapja, ha egy-két órát pihen a hűtőben.
A tarator friss és hűsítő hatású, tökéletes nyári étel vagy előétel.
