Ceviche de Champiñones
A Ceviche de Champiñones egy különleges fúziós étel, amely a perui ceviche hagyományait ötvözi a gombás és zöldséges ízekkel. Eredetileg zöldséges és vegetáriánus ceviche-ként készült, és a gomba friss, enyhén édes íze tökéletesen illik a citrusos lime-léhez. A koriander és az avokádó még ízletesebbé teszi ezt az ételt, amelyet friss és könnyed reggeliként vagy könnyű étkezésként is élvezhetsz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A gombát tisztítsd meg, majd vékony szeletekre vágd. Tedd egy nagy tálba.
A gomba szeletelésekor próbálj egyenletes szeleteket vágni, hogy az ízek jól eloszoljanak.
2
A lime és citrom levét öntsd a gombára, hogy az \'megfőljön\' a citrusos lében.
Hagyd a gombát legalább 15-20 percig pihenni, hogy átvegye a citrusos ízeket.
3
A vöröshagymát és a chili paprikát apróra vágd fel, majd add hozzá a gombás keverékhez.
A chili mennyiségét ízlés szerint szabhatod, hogy pikánsabb vagy enyhébb legyen.
4
Add hozzá a szójaszószt és az olívaolajat, majd alaposan keverd össze az összes hozzávalót.
Az olívaolaj és szójaszósz egy gazdagabb, sós ízt ad a ceviche-nek.
5
Az avokádót hámozd meg, vágd kis kockákra, és add hozzá a gombás keverékhez.
Az avokádó krémes textúrája és enyhén édes íze jól kiegészíti a gomba savanyú citrusos ízét.
6
Szórd meg friss korianderrel, és ízesítsd sóval. Ha szeretnéd, egy csipet frissen őrölt borsot is adhatunk hozzá.
A koriander frissítő hatása és aromája kiemeli a ceviche friss ízvilágát.
7
A kész ceviche-t tálald frissen, hidegen, és fogyaszd egy szelet friss kenyérrel vagy pirítóssal.
A ceviche a legfinomabb frissen tálalva, de egy kis hűtés után is remek étel.
