Ceviche klasszikus
A Ceviche egy tradicionális latin-amerikai étel, amely friss halat, lime-ot és egyéb friss zöldségeket használ. Az étel története több dél-amerikai országba vezet, és minden régióban eltérő változatai léteznek. Az autentikus ceviche mindig friss alapanyagokból készül, és a lime savassága \'megfőzi\' a halat, így gazdag, frissítő ételt eredményez. A klasszikus változat általában paradicsomot, avokádót és koriandert tartalmaz, amely kiemeli a friss hal ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat alaposan tisztítsd meg, majd vágd apró kockákra.
A hal minősége kritikus, friss halat válassz, hogy az ízek tiszták maradjanak.
2
A halat tedd egy üvegtálba, és öntsd rá a lime levét, majd hagyd pihenni 15-20 percig, hogy a hal \'megérjen\' a citromtól.
A lime levele segíti a hal \'pácolódását\', és enyhén megfőzi a húst a savassága által.
3
A vöröshagymát, chili paprikát és a koriandert apróra vágd, majd add hozzá a halhoz.
A chili mennyiségét ízlés szerint változtathatod, de a friss chili fűszeressége kiemeli a ceviche ízét.
4
A paradicsomot vágd apró kockákra, és add hozzá a többi hozzávalóhoz.
A paradicsom édeskés íze jól kiegészíti a hal savanyú ízét, így gazdagabbá válik az étel.
5
Az avokádót vágd fel kockákra, és add hozzá az ételhez.
Az avokádó krémessége csökkenti a ceviche frissességének savasságát és lágyítja a textúráját.
6
Alaposan keverd össze a hozzávalókat, majd tálald friss korianderrel a tetején.
A koriander friss íze tovább emeli a ceviche ízét, és gyönyörűen díszíti az ételt.
