Ceviche Nikkei
A Ceviche Nikkei egy különleges fúziós étel, amely a japán és perui konyha ízeit ötvözi. Eredetileg Peruból származik, de a japán Nikkei étkezési hagyományoknak köszönhetően új dimenziókat nyert. Az étel friss lime-lé, szójaszósz és avokádó tökéletes kombinációjával egészíti ki a halat, miközben a koriander frissítő hatása tökéletesen kiegészíti az ételt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat apró kockákra vágd, és helyezd egy tálba. Locsold meg lime lével, és hagyd állni 15-20 percig, hogy a hal \'megfőjön\' a citromlében.
A lime lé savanyú hatása miatt a hal szeletek fokozatosan színezik el, ez a folyamat a ceviche készítésének alapja.
2
A vöröshagymát finomra vágd, és adj hozzá a tálhoz. Ízesítsd szójaszósszal és egy csipetnyi frissen reszelt gyömbérrel.
A gyömbér frissebb és aromásabb ízt ad a ceviche-nek, így fontos, hogy frissen reszeld.
3
Az avokádót hámozd meg, vágd kis kockákra, és tedd a többi hozzávalóhoz.
Az avokádó krémes állaga jól kiegyensúlyozza a ceviche savanykás ízét, és segít abban, hogy az étel gazdag textúrájú legyen.
4
A chilit vágd apróra, és tedd a tálba, majd egy kevés olívaolajat is adj hozzá.
A chili erőssége változhat, így ha nem szeretnéd túl csípősre, csak egy kevés chilit használj.
5
A ceviche-t jól keverd össze, hogy minden összetevő egyenletesen eloszoljon, és szórd meg szezámmaggal.
A szezámmag pörkölt íze még jobban kiemeli az étel gazdag ízvilágát.
6
A kész ceviche-t friss korianderrel díszítve tálald.
A koriander frissességet ad, és egy kis zöldességet is a színes ételhez.
