- Milyen chai fűszert használjak?
- A legjobb, ha saját magad őrölsz friss fűszereket, de jó minőségű, cukrozatlan bolti keverék is megfelel. Kerüld az instant, cukros chai porokat.
- Meddig áll el?
- A krémet hűtőben 2 napig tárolhatod, de a tésztába töltve azonnal el kell fogyasztani.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Chai lattés cannoli
A 'Masala Chai' India ajándéka a világnak, egy fűszeres, tejes tea, amely kardamom, fahéj, gyömbér és szegfűszeg keverékével melegíti a lelket. Ebben a receptben ezeket a meleg, aromás fűszereket zárjuk a ropogós olasz cannoli tésztába. A ricotta krémessége kiválóan hordozza a fűszerek illóolajait, így minden harapás egy korty fűszeres teát idéz.
Hozzávalók
250
g
Ricotta sajt (lecsepegtetve)
60
g
Porcukor
2
tk.
Chai fűszerkeverék (őrölt fahéj, kardamom, gyömbér, szegfűszeg)
50
ml
Habtejszín
1
tk.
Vaníliakivonat
8
db
Cannoli tészta (kész)
20
ml
Sűrített tej (cukrozott)
1
csipet
Őrölt fahéj (a díszítéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Habzsák
- Kézi habverő
- Szűrő (a ricottához)
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
A lecsepegtetett ricottát keverd simára a porcukorral. Fontos, hogy ne maradjanak benne rögök.
Tipp: A cukor segít 'megtörni' a sajtot, simábbá téve a textúrát.
2
✓
A tejszínt verd kemény habbá, majd óvatosan forgasd a ricottához. Add hozzá a chai fűszereket és a vaníliát.
Tipp: A tejszínhab lazítja a sűrű ricottát, így a töltelék könnyedebb, mousse-szerű lesz (aeration).
3
✓
Töltsd a krémet habzsákba, és pihentesd hűtőben 15 percig.
Tipp: A fűszereknek idő kell, hogy 'kinyíljanak' és átjárják a zsíros közeget (infúzió hidegen).
4
✓
Töltsd meg a cannoli csöveket a krémmel.
Tipp: Mindig a közepéig töltsd mindkét oldalról, hogy ne maradjon üres rész belül.
5
✓
Keverd el a sűrített tejet egy csipet fahéjjal, és csorgasd a kész sütemények tetejére díszítésként.
Tipp: A sűrített tej ragacsos édessége jól harmonizál a fűszeres krémmel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Ricotta sajt (lecsepegtetve)
- 60 g Porcukor
- 2 tk. Chai fűszerkeverék (őrölt fahéj, kardamom, gyömbér, szegfűszeg)
- 50 ml Habtejszín
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 8 db Cannoli tészta (kész)
- 20 ml Sűrített tej (cukrozott)
- 1 csipet Őrölt fahéj (a díszítéshez)