- Túl erős lett a tea íze, keserű.
- A teafiltereket ne hagyd benne 5 percnél tovább, mert a csersav kioldódik és keserű lesz. A fűszerek maradhatnak tovább.
- Használhatok kész chai fűszerkeveréket?
- Igen, de a friss fűszerek (főleg a gyömbér) sokkal vibrálóbb ízt adnak.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Chai tea fagylalt
Ez a fagylalt a híres indiai 'Masala Chai' hűsítő változata. A forró tejes teában kioldódó fűszerek – a melengető gyömbér, az illatos kardamom, a fás fahéj – egy komplex, aromás alapot adnak a tejszínes desszertnek. Az ízek mélységét a fekete tea tanninjai és a fűszerek illóolajai adják, amelyek a zsírban oldódva sokkal intenzívebbek, mint vízben.
Hozzávalók
300
ml
Zsíros tej
200
ml
Habtejszín
80
g
Kristálycukor
2
db
Fekete tea filter (vagy 1 ek. szálas)
1
db
Fahéjrúd
1
csipet
Őrölt szerecsendió
5
g
Friss gyömbér (szeletelve)
1
tk.
Őrölt kardamom
5
ml
Vanília kivonat
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sűrű szövésű szűrő (a fűszerek eltávolításához)
- Lábas az infúzióhoz
- Fagylaltgép vagy fagyasztótál
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd a tejet, tejszínt és a cukrot forráspontig, majd vedd le a tűzről.
Tipp: A cukor oldódását segíti a hő.
2
✓
Dobd bele a fűszereket és a teát. Hagyd állni lefedve 15-20 percig (infúzió). A teafiltert vedd ki 5 perc után!
Tipp: Ez a lépés a legfontosabb: a forró folyadék kivonja az ízanyagokat a fűszerekből.
3
✓
Szűrd le az alapot, nyomkodd ki a fűszereket, hogy minden íz a tejbe kerüljön. Keverd hozzá a vaníliát.
Tipp: A vanília kerekíti le a fűszerek élét.
4
✓
Hűtsd le teljesen a keveréket a hűtőben.
Tipp: A hideg alap gyorsabban fagy, kisebb jégkristályokkal.
5
✓
Fagyaszd ki fagylaltgépben vagy a mélyhűtőben (óránként keverve).
Tipp: Tálald fahéjjal megszórva.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 ml Zsíros tej
- 200 ml Habtejszín
- 80 g Kristálycukor
- 2 db Fekete tea filter (vagy 1 ek. szálas)
- 1 db Fahéjrúd
- 1 csipet Őrölt szerecsendió
- 5 g Friss gyömbér (szeletelve)
- 1 tk. Őrölt kardamom
- 5 ml Vanília kivonat