Chai tea fagylalt
A chai tea fagylalt egy izgalmas és különleges desszert, amely a hagyományos indiai chai fűszerkeveréket ötvözi a fagylalt krémes állagával. A chai tea az indiai kultúrában már évszázadok óta népszerű ital, amely fűszerek, fekete tea és tej kombinációjával készül. A fahéj, kardamom, gyömbér és szerecsendió egyedi ízvilága tökéletesen illik a fagylalthoz, így egy különlegesen aromás és melegítő hatású desszertet kapunk. A chai tea fagylalt receptje az utóbbi években vált egyre népszerűbbé a nyugati országokban is, mivel a chai fűszerek kellemesen ellensúlyozzák a fagylalt édességét. Az elkészítés során a tejet és tejszínt lassan kell infúzióban tartani a fűszerekkel, hogy azok teljes ízvilága kibontakozzon. Ez a fagylalt ideális választás egy hűsítő, mégis fűszeres élményre vágyóknak. Kínálhatod egy kevés fahéjjal megszórva vagy reszelt csokoládéval, hogy még gazdagabb legyen az ízélmény!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy lábosban keverd össze a tejet, a tejszínt és a cukrot. Melegítsd közepes lángon, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, de ne forrald fel.
Fontos, hogy a cukor teljesen feloldódjon, mert különben kristályos maradhat a fagylaltban.
2
Add hozzá a chai teafiltereket, a fahéjrudat, a gyömbért, a kardamomot és a szerecsendiót. Alacsony lángon hagyd gyöngyözni kb. 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ha intenzívebb ízt szeretnél, használj több teafiltert vagy hosszabb ideig hagyd gyöngyözni.
3
Vedd le a lábost a tűzről, és hagyd állni 5 percig, majd távolítsd el a teafiltereket és a fahéjrudat.
A teafiltereket ne hagyd túl sokáig a keverékben, mert keserű lehet a fagylalt.
4
Szűrd le a keveréket egy finom szűrőn, hogy eltávolítsd a fűszerek darabjait.
A szűrés biztosítja, hogy a fagylalt sima és krémes legyen.
5
Add hozzá a vanília kivonatot, és alaposan keverd össze.
A vanília kivonatot a végén add hozzá, hogy az íze ne veszítsen az intenzitásából a főzés során.
6
Hagyd a keveréket teljesen kihűlni szobahőmérsékleten, majd tedd a hűtőbe legalább 2 órára, hogy megfelelően lehűljön.
A hűtés elengedhetetlen a fagylaltgép megfelelő működéséhez és a jégkristályok képződésének elkerüléséhez.
7
A jól lehűlt fagylaltalapot öntsd egy fagylaltgépbe, és készítsd el a gép utasításai szerint. Ha nincs fagylaltgéped, öntsd egy fagyasztható edénybe, és óránként keverd át egy villával, hogy elkerüld a jégkristályok képződését.
A fagylaltgép használata a legjobb megoldás a krémes állag eléréséhez. Ha kézzel készíted, a rendszeres keverés nagyon fontos!
8
Tedd a fagylaltot a fagyasztóba legalább 4 órára, hogy teljesen megdermedjen.
A teljes dermedéshez szükséges idő függ a fagyasztó teljesítményétől.
9
Tálalás előtt hagyd pár percig szobahőmérsékleten állni, hogy könnyebben kanalazható legyen. Díszítheted egy kevés őrölt fahéjjal vagy reszelt csokoládéval.
A fagylaltot könnyebben kanalazhatod, ha egy forró vízbe mártott kanalat használsz.
