Chak-chak mézzel
A chak-chak egy hagyományos török édesség, amely számos közép-ázsiai országban ismert. Az édes, ropogós tésztadarabokat mézes sziruppal leöntve tálalják, így az étel igazi ínycsiklandó élményt nyújt. A chak-chak története egészen a 18. századig nyúlik vissza, és azóta is népszerű desszert mindenféle ünnepi alkalomra. A mézes szirup gazdag, édes íze tökéletesen kiegészíti a tésztát. A chak-chak különleges és finom sütemény, amelyet mindenki élvezhet, és igazán különlegessé válik egy kis extra méz hozzáadásával tálalva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, tojásokat, vajat és sót egy tálban keverd össze, amíg homogén tésztát nem kapsz. Ha a tészta túl száraznak tűnik, adj hozzá egy kis vizet.
Ha a tészta túl lágy, egy kevés liszttel lehet javítani rajta.
2
A tésztát pihentesd 15-20 percig, hogy könnyebben nyújtható legyen.
Ha pihenteted a tésztát, könnyebb lesz dolgozni vele, és szebb alakot kapnak a kis darabok.
3
A tésztát nyújtsd ki egy lisztezett felületen 1-2 mm vastagságúra, majd vágj belőle kis csíkokat. Ezután forró olajban süsd ki a tésztacsíkokat aranybarnára.
Ügyelj arra, hogy az olaj megfelelő hőmérsékletű legyen, így a tészta nem szívja meg magát olajjal.
4
A kisütött tésztadarabokat helyezd papírtörlőre, hogy a felesleges olajat le tudja szívni.
Ne tedd rá egyszerre túl sok tésztát, mert akkor az olaj hőmérséklete csökkenhet.
5
Közben a mézet és a cukrot egy kis lábasban melegítsd össze, amíg a cukor feloldódik és szirupos állagú lesz.
Ne forrald túl a szirupot, mert akkor kristályosodni fog a cukor.
6
Amikor a tésztadarabok elkészültek, öntsd rájuk a mézes szirupot, és keverd jól össze, hogy minden darab beboruljon.
Ne hagyd sokáig a szirupot a tésztán, mert megkeményedhet. Azonnal keverd el.
7
Hagyd, hogy a chak-chak kihűljön, majd tálald. Tálalás előtt díszítheted még egy kis extra mézzel, ha szeretnéd.
A chak-chak a legjobb, ha frissen készíted el, de egy nap után is finom marad.
