Chakalaka zöldbabbal
A Chakalaka egy hagyomĂĄnyos dĂ©l-afrikai Ă©tel, amelyet gyakran tĂĄlalnak grillezett hĂșsok vagy pörkölt mellĂ©. Az Ă©tel eredetileg a szegĂ©nyebb rĂ©tegek Ă©tkezĂ©sĂ©bĆl szĂĄrmazik, Ă©s gyakran kĂ©szĂtettĂ©k zöldsĂ©gekbĆl, amelyek könnyen hozzĂĄfĂ©rhetĆk voltak. A zöldbabos vĂĄltozat egy gazdag Ă©s tĂĄplĂĄlĂł Ă©telt ad, amely a fƱszeres alaplĂ©vel Ă©s a friss zöldsĂ©gekkel egy ĂnycsiklandĂł fogĂĄs.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A zöldbabot tisztĂtsd meg Ă©s vĂĄgd kisebb darabokra. A hagymĂĄt, fokhagymĂĄt, piros paprikĂĄt Ă©s csĂpĆs paprikĂĄt aprĂłra vĂĄgd.
A zöldbabnak Ă©rdemes egyenletes darabokra vĂĄgni, hogy minden darab egyformĂĄn fĆjön meg.
2
A kĂłkuszolajat hevĂtsd fel egy nagy serpenyĆben, Ă©s add hozzĂĄ a hagymĂĄt, fokhagymĂĄt. PirĂtsd ĂŒvegesre.
Ha a fokhagyma tĂșlzottan megĂ©g, keserƱ Ăzt adhat az Ă©telnek, ezĂ©rt figyelj arra, hogy ne piruljon meg.
3
Add hozzĂĄ a sĂĄrgarĂ©pĂĄt, majd a piros Ă©s csĂpĆs paprikĂĄt, Ă©s pirĂtsd Ćket 5 percig, hogy a zöldsĂ©gek megpuhuljanak.
A sĂĄrgarĂ©pa az Ă©tel Ă©des ĂzĂ©t adja, a csĂpĆs paprika pedig tökĂ©letesen kiegyensĂșlyozza a fƱszeres ĂzvilĂĄgot.
4
Tedd bele a felkockĂĄzott paradicsomot, a fƱszerpaprikĂĄt, Ă©s sĂłval, borssal ĂzesĂtsd. FĆzd 10 percig, amĂg a paradicsom levet ereszt.
A fƱszerpaprika gazdag Ăzt ad az Ă©telnek, de ĂŒgyelj arra, hogy ne hasznĂĄlj tĂșl sokat, hogy ne legyen tĂșl fƱszeres.
5
A vĂ©gĂ©n add hozzĂĄ a zöldbabot, Ă©s fĆzd tovĂĄbbi 10-15 percig, amĂg a zöldbab megpuhul.
A zöldbabot ne fĆzd tĂșl, mert akkor elveszĂti a szĂ©p szĂnĂ©t Ă©s friss ropogĂłs ĂĄllagĂĄt.
6
TĂĄlalĂĄs elĆtt szĂłrd meg friss korianderrel, Ă©s tĂĄlald melegen.
A koriander kĂŒlönleges Ăzt ad az Ă©telnek, de ha nem szereted, friss petrezselyem is hasznĂĄlhatĂł.
