Chana Bhaji
A Chana Bhaji egy tradicion谩lis d茅l-indiai 茅tel, amely ropog贸s, f疟szeres chana dal goly贸kb贸l 谩ll. A vada form谩j谩ban elk茅sz铆tett 茅tel rendk铆v眉l n茅pszer疟 a d茅l-indiai konyh谩ban, 茅s k眉l枚nb枚z艖 f疟szerekkel 铆zes铆tik. Aloo Bhaji-t gyakran t谩lalj谩k chutney-val vagy sambhar sz贸szokkal, 茅s reggelire vagy uzsonn谩ra fogyasztj谩k. Az 茅tel k眉l枚nleges 铆z茅t a f疟szerek, mint a k枚m茅ny 茅s a koriander adj谩k, 铆gy a Chana Bhaji minden falatja 铆nycsikland贸.
Hozz谩val贸k
Bev谩s谩rl贸 lista (0) ▼
Bev谩s谩rl贸 lista (
Elk茅sz铆t茅si L茅p茅sek
1
A chana dal-t 谩ztasd be v铆zben 4-6 贸r谩ra, majd 枚bl铆tsd le 茅s sz疟rd le.
A chana dal hossz煤 谩ztat谩sa elengedhetetlen a megfelel艖 text煤ra el茅r茅s茅hez.
2
A hagym谩t, fokhagym谩t 茅s z枚ld chilit apr贸ra v谩gd, majd egy serpeny艖ben pir铆tsd meg egy kev茅s olajon.
脺gyelj arra, hogy a fokhagyma ne 茅gjen meg, mert keser疟v茅 v谩lhat.
3
A megpir铆tott hagym谩t 茅s f疟szereket add hozz谩 a meg谩ztatott chana dalhoz. Form谩zz kis goly贸kat a t茅szt谩b贸l, 茅s s眉sd 艖ket aranybarn谩ra forr贸 olajban.
A t茅szt谩nak el茅g s疟r疟nek kell lennie ahhoz, hogy ne essen sz茅t s眉t茅s k枚zben.
4
S眉sd a vada-kat forr贸 olajban 3-4 percig, am铆g ropog贸sak nem lesznek.
Ne s眉sd t煤l, hogy a belseje puha maradjon!
5
Miut谩n elk茅sz眉ltek, szedd ki a Chana Bhaji-kat, 茅s tedd pap铆rt枚rl艖re, hogy lecs枚p枚gjenek az olajr贸l.
A pap铆rt枚rl艖 seg铆t, hogy az olaj ne 谩ztassa el a vada-t, 茅s meg艖rzi a ropog贸s text煤r谩t.
