Chana Dal Halwa
A Chana Dal Halwa a hagyományos indiai édességek közé tartozik, amelyet csicseriborsóból, tejből és gazdag fűszerekkel készítenek. A halwa szaftos, gazdag íze és textúrája különleges élményt nyújt. A rózsavíz hozzáadásával egy különleges illatot is ad az ételnek, míg a pörkölt dió ropogós textúrát ad a halwának. Az édesség tökéletes választás ünnepi alkalmakkor.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A chana dalt alaposan öblítsd le, majd tedd egy serpenyőbe és kezd el pirítani közepes lángon, amíg enyhén aranybarna színt nem kap.
A chana dal pörkölése során figyelj, hogy ne égjen meg, mert keserű íze lesz.
2
Add hozzá a cukrot és a kardamomot, majd keverd alaposan.
A kardamom erőteljes ízt ad, de ügyelj arra, hogy ne legyen túl intenzív.
3
Add hozzá a tejet, és folytasd a keverést, amíg a tej teljesen fel nem szívódik, és a massza sűrűsödik.
Ha a halwa túl sűrűvé válik, adj hozzá egy kis vizet, hogy könnyen keverhető maradjon.
4
Miután a tejet felszívta, add hozzá a maradék gheet, és keverd tovább, amíg a halwa gazdag, szaftos állagot nem kap.
A ghee adja meg a halwa gazdag ízét és sima textúráját.
5
Végül szórd meg a pörkölt dióval, és adj hozzá egy kis rózsavizet az extra illathoz.
A pörkölt dió ad egy kis ropogósságot, ami jól kiegészíti a halwa puha állagát.
