- Használhatok más olajat?
- Igen, bármilyen jó minőségű növényi olaj megfelel, de az olívaolaj adja a karakteres ízt.
Chapati fűszeres olívaolajjal
Bár az olívaolaj nem hagyományos indiai alapanyag, ez a recept ötvözi a mediterrán és indiai konyha előnyeit. A vaj helyett fűszeres olajat használva egy vegán, könnyedebb, de ízekben gazdag lepényt kapunk. A pirospaprikás olaj nemcsak ízt, hanem gyönyörű színt is ad a tésztának.
Hozzávalók
300
g
Teljes kiőrlésű liszt
1
tk
Só
150
ml
Meleg víz
3
ek
Extra szűz olívaolaj
1
tk
Fűszerpaprika vagy chili pehely
0.5
tk
Fokhagymapor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sodrófa
- Serpenyő
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát (liszt, só, víz), gyúrd simára, és pihentesd 30 percig.
Tipp: A pihentetés kötelező a nyújthatósághoz.
2
✓
Keverd el az olívaolajban a paprikát és a fokhagymaport.
Tipp: Hagyd állni kicsit, hogy az olaj átvegye a színt és ízt.
3
✓
Nyújtsd ki a tésztákat, és süsd meg őket forró serpenyőben.
Tipp: Magas hő, rövid idő - ez a puha chapati titka.
4
✓
Sütés után azonnal kend meg vékonyan a fűszeres olajjal.
Tipp: Az olajréteg 'lezárja' a tésztát, bent tartva a nedvességet.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Teljes kiőrlésű liszt
- 1 tk Só
- 150 ml Meleg víz
- 3 ek Extra szűz olívaolaj
- 1 tk Fűszerpaprika vagy chili pehely
- 0.5 tk Fokhagymapor