Chapati fűszeres olívaolajjal

Bár az olívaolaj nem hagyományos indiai alapanyag, ez a recept ötvözi a mediterrán és indiai konyha előnyeit. A vaj helyett fűszeres olajat használva egy vegán, könnyedebb, de ízekben gazdag lepényt kapunk. A pirospaprikás olaj nemcsak ízt, hanem gyönyörű színt is ad a tésztának.
🕒 Előkészítés 40 perc
🍳 Főzés 15 perc
Teljes idő 55 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 320 kcal
🌍 Konyha Indiai (fúziós)

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Sodrófa
  • Serpenyő

Allergén Információk

⚠️ Glutén

Elkészítés

1

Készítsd el a tésztát (liszt, só, víz), gyúrd simára, és pihentesd 30 percig.

Tipp: A pihentetés kötelező a nyújthatósághoz.
2

Keverd el az olívaolajban a paprikát és a fokhagymaport.

Tipp: Hagyd állni kicsit, hogy az olaj átvegye a színt és ízt.
3

Nyújtsd ki a tésztákat, és süsd meg őket forró serpenyőben.

Tipp: Magas hő, rövid idő - ez a puha chapati titka.
4

Sütés után azonnal kend meg vékonyan a fűszeres olajjal.

Tipp: Az olajréteg 'lezárja' a tésztát, bent tartva a nedvességet.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok más olajat?
Igen, bármilyen jó minőségű növényi olaj megfelel, de az olívaolaj adja a karakteres ízt.

Hozzávalók

  • 300 g Teljes kiőrlésű liszt
  • 1 tk Só
  • 150 ml Meleg víz
  • 3 ek Extra szűz olívaolaj
  • 1 tk Fűszerpaprika vagy chili pehely
  • 0.5 tk Fokhagymapor