- Miért lett olajos a fánk?
- Túl hideg volt az olaj (160°C alatt). Ilyenkor a tészta nem sül kérgesre azonnal, hanem magába szívja a zsiradékot.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Cheese Doughnut
A sajtos fánk az édes tészta és a sós töltelék találkozása. A kelt tészta cukortartalma sütéskor karamellizálódik, ropogós héjat képezve, míg a belsejében a sajt és krémsajt keveréke lágyan megolvad. Ez az 'umami-bomba' egyszerre desszert és snack.
Hozzávalók
500
g
Liszt
50
g
Kristálycukor
7
g
Száraz élesztő
1
csipet
Só
250
ml
Meleg tej
2
db
Tojás
50
g
Vaj (olvasztva)
1
tk.
Vaníliakivonat
150
g
Reszelt sajt (pl. Cheddar)
100
g
Krémsajt
100
g
Porcukor (a szóráshoz)
500
ml
Olaj a sütéshez
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély lábas: A sütéshez.
- Kiszúró: A formázáshoz.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készíts kelt tésztát: liszt, cukor, élesztő, só, tej, tojás, vaj. Dagassz sima tésztát, keleszd 1 órán át.
Tipp: A zsiradék (vaj, tojás) lassítja a kelést, de puhábbá teszi a tésztát (Gazdagított tészta).
2
✓
Keverd össze a sajtot a krémsajttal. Nyújtsd ki a tésztát, szaggass köröket.
Tipp: A töltelék legyen sűrű, hogy ne folyjon ki.
3
✓
Tegyél tölteléket egy körre, borítsd be másikkal, nyomkodd össze a szélét.
Tipp: Használj kis vizet a ragasztáshoz.
4
✓
Süsd 170°C-os olajban oldalanként 2-3 percig, amíg aranybarna.
Tipp: A fánk úszik az olaj felszínén a benne lévő levegőbuborékok miatt.
5
✓
Csepegtesd le, forgasd meg porcukorban.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Liszt
- 50 g Kristálycukor
- 7 g Száraz élesztő
- 1 csipet Só
- 250 ml Meleg tej
- 2 db Tojás
- 50 g Vaj (olvasztva)
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 150 g Reszelt sajt (pl. Cheddar)
- 100 g Krémsajt
- 100 g Porcukor (a szóráshoz)
- 500 ml Olaj a sütéshez