- Miért lett lapos a scone?
- Valószínűleg régi volt a sütőporod, vagy túl sokat keverted a tésztát, és kiment belőle a levegő.
- Helyettesíthetem a mandulatejet?
- Bármilyen tejjel vagy növényi itallal helyettesíthető.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Chia magos-banános scone
A scone eredetileg skót találmány, de az angol teaidő elmaradhatatlan része. Ez a modern változat a banán természetes édességét és nedvességtartalmát használja ki, így kevesebb zsiradékra van szükség. A chia mag nemcsak pöttyös textúrát ad, hanem segít megkötni a nedvességet is, így a teljes kiőrlésű liszt ellenére sem lesz fojtós a sütemény.
Hozzávalók
200
g
Teljes kiőrlésű liszt
50
g
Zabpehely
10
g
Sütőpor
1
csipet
Só
15
g
Chia mag
2
db
Érett banán
60
g
Kókuszolaj (folyékony)
100
ml
Mandulatej
40
g
Méz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Villa: a banán pürésítéséhez.
- Tepsi sütőpapírral: a sütéshez.
- Keverőtál: a tészta összeállításához.
Allergén Információk
Glutén
Mandula
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Keverd össze a száraz hozzávalókat (liszt, zabpehely, sütőpor, só, chia mag).
Tipp: A sütőpor biztosítja a tészta emelkedését, a só pedig kiemeli az édes ízeket.
2
✓
A banánokat nyomkodd pépesre, majd keverd el a folyékony kókuszolajjal, mézzel és mandulatejjel.
Tipp: Az érett banán keményítőtartalma már cukorrá alakult, így természetes édesítőszerként és kötőanyagként működik.
3
✓
Öntsd a nedves keveréket a szárazhoz, és forgasd össze éppen csak addig, amíg a liszt eltűnik. NE keverd túl!
Tipp: A túlkeverés aktiválja a glutént, amitől a scone kemény és rágós lesz (gumis állag) ahelyett, hogy omlós lenne.
4
✓
Formázz 2 cm vastag korongot a tésztából lisztezett felületen, vágd cikkekre, és süsd 15-18 percig aranybarnára.
Tipp: A sütés vége felé figyeld a színét; a méz miatt gyorsabban barnulhat a széle (karamellizáció).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Teljes kiőrlésű liszt
- 50 g Zabpehely
- 10 g Sütőpor
- 1 csipet Só
- 15 g Chia mag
- 2 db Érett banán
- 60 g Kókuszolaj (folyékony)
- 100 ml Mandulatej
- 40 g Méz