Chikki fahéjjal
A Chikki egy hagyományos indiai édesség, amelyet gyakran fogyasztanak ünnepi alkalmakkor. Ez az édesség különböző magvakból, például földimogyoróból, és karamellizált cukorból készül. A fahéj hozzáadása különleges ízt és fűszerességet ad a chikki-nak, amely igazi finomság mindenki számára. A chikki könnyen elkészíthető, és tökéletes választás, ha egy gyors és finom édességre van szükséged.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A földimogyorót alaposan megpirítjuk egy serpenyőben, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
A földimogyorót ne hagyd túl sokáig a tűzön, mert könnyen megéghet.
2
A cukrot és a vizet egy lábasban közepes lángon melegítsd, amíg a cukor teljesen feloldódik.
Folyamatosan kevergesd, hogy a cukor ne égjen le az edény alján.
3
Miután a cukor felolvadt, add hozzá a fahéjat, és keverd jól össze.
A fahéj nemcsak ízt ad, hanem segít kiemelni a chikki édességét.
4
A ghee-t is add hozzá, és keverd tovább, hogy sima, enyhén karamellizálódó masszát kapj.
A ghee extra gazdagságot és krémes textúrát ad az édességnek.
5
A pörkölt földimogyorót add hozzá a karamellizált cukorhoz, és jól keverd össze, hogy a mogyorókat teljesen bevonja a szirup.
Ha túl sokáig kevered, a szirup megkeményedik, ezért gyorsan dolgozz.
6
A kész masszát öntsd egy enyhén kivajazott sütőformába, és egy spatulával nyomkodd le, hogy egyenletes réteget képezzen.
A forma legyen elég nagy, hogy a chikki ne legyen túl vastag.
7
Hagyd a chikkit teljesen kihűlni, majd vágd fel kis darabokra.
A chikki akkor könnyen szeletelhető, ha teljesen lehűlt.
