Chilis áfonyaszósz
A chilis áfonyaszósz egy izgalmas kombinációja az édes és csípős ízeknek, amely tökéletesen kiegészíti a sült húsokat és sajtokat. Az áfonya természetes édessége remekül harmonizál a chili csípős karakterével, miközben a fűszerek melegségérzetet adnak az ételnek. Ez a szósz bármilyen ünnepi asztalon megállja a helyét, és rendkívül egyszerűen elkészíthető. Tipp: Ha egy krémesebb állagot szeretnél, adj hozzá egy kevés vajat a főzés végén.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg az áfonyát, aprítsd fel a chilit, és készítsd elő a többi hozzávalót.
A chili erősségétől függően használj többet vagy kevesebbet. Ha nem szereted a csípőset, magozd ki a chilit.
2
Egy közepes lábosban keverd össze a narancslevet, a vizet és a cukrot. Melegítsd közepes lángon, amíg a cukor teljesen feloldódik.
A narancslé helyett használhatsz almalevet vagy vörösbort is, hogy más ízvilágot kapj.
3
Add hozzá az áfonyát és az aprított chilit, majd főzd 10-12 percig, amíg az áfonya megpuhul és kicsit szétesik.
Főzés közben időnként keverd meg, hogy ne égjen le.
4
Keverd bele az őrölt fahéjat és a szegfűszeget, majd főzd további 2-3 percig.
A fahéj és szegfűszeg mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Vigyázz, hogy ne tedd túl sok szegfűszeget, mert az nagyon intenzív ízű.
5
Hagyd hűlni a szószt, majd botmixerrel pürésítsd, hogy sima, selymes állagot kapj.
Ha szereted a rusztikusabb állagot, hagyd ki a pürésítést.
6
Tálald melegen vagy hidegen sült húsokhoz, sajtokhoz vagy akár desszertek mellé.
A szósz remekül passzol vadhúsokhoz, kacsamájhoz vagy akár vaníliafagylalthoz is.
