Chilis avokádó szósz
A chilis avokádó szósz a mexikói konyha egyik ízletes és sokoldalú eleme, amely tökéletes harmóniában ötvözi az avokádó selymességét a chili fűszerességével. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, és frissessége miatt ideális snackek, zöldségek vagy sült ételek mellé. Az avokádó egészséges zsírsavai és a chili csípős íze remek párost alkotnak, miközben a lime és a koriander frissességet ad a szósznak. Egy könnyed nyári partira vagy baráti összejövetelre is tökéletes választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg az avokádót és a lime-ot. Az avokádót vágd ketté, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
Válassz érett, puha avokádót a legjobb íz és állag érdekében.
2
Facsard ki a lime levét, és add hozzá az avokádóhoz, hogy megőrizze a frissességét és megakadályozza a barnulást.
A lime leve nemcsak megakadályozza a barnulást, hanem friss, savanykás ízt is ad a szósznak.
3
Vágd apróra a chilit és a fokhagymát. Ha kevésbé csípősen szeretnéd, távolítsd el a chili magjait.
A chili magjainak eltávolításával jelentősen csökkentheted a szósz csípősségét.
4
Egy botmixer vagy konyhai robotgép segítségével turmixold simára az avokádót, a lime levét, a chili darabkákat, és a fokhagymát. Fokozatosan add hozzá az olívaolajat, hogy krémes állagot érj el.
Ne turmixold túl, mert a szósz keserű lehet. Csak addig turmixold, amíg sima nem lesz.
5
Ízesítsd a szószt sóval és borssal. Adj hozzá apróra vágott friss koriandert, és keverd össze alaposan.
A koriander íze megosztó, ha nem szereted, helyettesítheted petrezselyemmel.
6
Tálald frissen tortilla chipsszel, zöldségekkel vagy sült húsok mellé. A szószt légmentesen zárható edényben hűtőben tárolhatod 2-3 napig.
A hűtőben tárolt szósz tetejére nyomj egy kis lime levet, hogy tovább friss maradjon.
