Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Chilis csokoládés croissant tálalva
Frissen sült házi chilis csokoládés croissant, tökéletes reggelire

Chilis csokoládés croissant

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A csokoládé és a chili párosítása az aztékokig nyúlik vissza, akik már évezredekkel ezelőtt tudták, hogy a kapszaicin (a chili csípős anyaga) kiemeli a kakaó ízét. A csípősség nem bántó, inkább egy meleg bizsergést ad a torokban, miután a csokoládé édessége lecsengett. Izgalmas játék az érzékekkel.
🕒 Előkészítés 2 óra 45 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 3 óra 5 perc
🍽️ Adag 8 fő
🔥 Kalória 550 kcal
🌍 Konyha Fúziós

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nyújtófa
  • Tepsi
  • Habverő

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

Dagaszd be a tésztát (liszt, tej, élesztő, cukor, só, tojás). Keleszd 1 órát.

Tipp: Az alapos dagasztás fontos a szerkezethez.
2 ✓

Hajtogatás: a kinyújtott tésztára reszeld/lapozd a hideg vajat, hajtsd össze, pihentesd hűtőben. Ismételd háromszor.

Tipp: A hideg vajrétegek elválasztják a tésztarétegeket (laminálás).
3 ✓

Készítsd el a krémet: olvasztott csoki, tejszín, chili.

Tipp: A zsír oldja a kapszaicint.
4 ✓

Formázd, keleszd újra 30 percig, kend meg tojással. Süsd 180°C-on 20 percig.

Tipp: A második kelesztésnél lesz levegős a croissant.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Túl csípős lett.
A csokoládé zsírtartalma tompítja a csípősséget, de a chili minősége változó. Mindig kóstold meg a krémet töltés előtt!

Hozzávalók

  • 500 g finomliszt
  • 250 ml langyos tej
  • 25 g friss élesztő
  • 50 g cukor
  • 5 g só
  • 250 g hideg vaj (a hajtogatáshoz)
  • 1 db tojás
  • 150 g étcsokoládé
  • 5 ml tejszín
  • 5 g chili por
  • 20 g porcukor