Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Chilis-mézes Stollen szeletelve, étcsokoládéval és porcukorral a tetején
Fűszeres és édes chilis-mézes Stollen házilag, csokoládéval és gyömbérrel gazdagítva

Chilis-mézes Stollen

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Sütemények és Desszertek
A kapszaicin (a chili csípős anyaga) izgatja a száj hőérzékelő receptorait, ami fokozza a vérkeringést és intenzívebbé teszi az ízek érzékelését. A méz és a csokoládé édessége tompítja a csípősséget, így nem maró, hanem melengető utóízt kapunk.
🕒 Előkészítés 25 perc
🍳 Főzés 40 perc
⌛ Teljes idő 2 óra 35 perc
🍽️ Adag 8 fő
🔥 Kalória 437 kcal
🌍 Konyha Német

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Dagasztógép
  • Kés a csoki/gyömbér vágásához
  • Tepsi

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Futtasd fel az élesztőt a tejben a pici cukorral.

Tipp: A mézben lévő enzimek néha gátolhatják az élesztőt, ezért a kovászhoz inkább kristálycukrot használj.
2 ✓

Keverd a liszthez a chilit és a sót. Add hozzá a mézet, vajat és a kovászt. Dagaszd be.

Tipp: A chili por eloszlása fontos: a lisztben elkeverve egyenletes lesz, nem lesznek 'csípős gócpontok'.
3 ✓

Add hozzá a gyömbért és csokoládét, majd keleszd 60 percig.

Tipp: A kandírozott gyömbér cukortartalma magas, ami szintén lassíthatja a kelést.
4 ✓

Formázd, pihentesd 30 percig, majd süsd 180°C-on 35-40 percig.

Tipp: A méz miatt a tészta hamarabb pirul, figyeld a színét!
5 ✓

Vajazd le még melegen, és szórd meg porcukorral.

Tipp: A klasszikus stollen befejezés.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Túl csípős lett.
A zsír (vaj, tej) oldja a kapszaicint, így egy pohár tejjel fogyasztva enyhül az érzés. Legközelebb kevesebb chilit használj!

Hozzávalók

  • 500 g Finomliszt
  • 100 g Méz
  • 0.5 tk. Őrölt chili (pl. cayenne bors)
  • 200 ml Tej (langyos)
  • 25 g Friss élesztő
  • 50 g Cukor (az élesztőhöz)
  • 150 g Vaj (olvasztott)
  • 1 csipet Só
  • 80 g Kandírozott gyömbér (apróra vágva)
  • 100 g Étcsokoládé darabok (sütésálló)
  • 30 g Porcukor