Chocolate Modak
A Modak egy tradicionális indiai édesség, amelyet különféle töltelékekkel készítenek. A csokoládéval töltött változata különleges élményt ad, mivel a csokoládé krémessége tökéletesen illik a puha, édes tésztához. A Modakot általában vallási ünnepeken vagy fesztiválokon készítik, de bármikor tökéletes választás desszertként. Az édes csokoládé és a friss kókusz íze egyedülállóan gazdag és élvezetes.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tejszínt egy kis lábosban melegítsd fel, majd add hozzá a tejcsokoládét, és folyamatosan kevergetve olvaszd fel. Ha a csokoládé teljesen felolvadt, vedd le a tűzről, és hagyd hűlni.
A csokoládét lassan, alacsony hőmérsékleten olvaszd fel, hogy ne égjen meg.
2
A rizslisztet a vízzel és a cukorral keverd össze egy edényben, majd melegítsd közepes lángon. Folyamatosan kevergetve főzd, amíg a tészta össze nem áll, és el nem válik az edény falától.
Ne hagyd a rizslisztet túl sokáig főzni, mert akkor túl sűrűvé válik. A tésztát ne keverd túl sokat, mert elveszítheti a textúráját.
3
Miután a rizsliszt tésztája elkészült, vedd le a tűzről, és hagyd pár percig hűlni. Ezután adj hozzá ghee-t és zöld kardamomot, majd alaposan dolgozd össze.
A kardamom friss ízt ad a modaknak, és illatosítja az egész édességet.
4
A tésztát oszd kisebb darabokra, és formázz belőlük kis golyókat. Minden golyó közepébe készíts egy kis mélyedést, és töltsd meg a csokoládés keverékkel.
Ne töltsd túl a tésztát, mert a töltelék kifolyhat sütés közben.
5
A golyókat formázd úgy, hogy egy kis csúcsot alkosson, majd helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. 180°C-on süsd 10-12 percig, amíg a tészta enyhén aranybarna nem lesz.
A modakokat figyeld sütés közben, hogy ne égjenek meg, mert a csokoládé gyorsan megolvad.
6
Miután a modakok megsültek, hagyd őket hűlni, majd tálald frissen.
