Chorizo omlett
A chorizo omlett egy ínycsiklandó étel, amely a spanyol konyha klasszikus chorizo kolbásza és a tojás finom kombinációjával készült. A fűszeres kolbász és a lágy tojás tökéletesen harmonizál, és egy gyors, de laktató ételt eredményez. Az omlett a reggelik egyik kedvelt választása, de bármely étkezés során is kiváló.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat: hámozd meg a vöröshagymát, a fokhagymát, és a paprikát. A kolbászt karikázd fel vékony szeletekre.
A vöröshagymát érdemes először félbevágni, majd úgy felkarikázni, így egyenletesebb szeleteket kapsz.
2
Egy közepes serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a felkarikázott chorizo kolbászt, és pirítsd meg, amíg a kolbász szép ropogós lesz.
Ne tegyél túl sok kolbászt a serpenyőbe egyszerre, mert lehűti az olajat és nem pirul, hanem párolódik. Inkább több részletben süsd.
3
Miután a kolbász megpirult, add hozzá a felaprított hagymát, paprikát és fokhagymát. Pirítsd őket 5 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A fokhagymát csak a végén add hozzá, mert hamar megég és keserű lesz.
4
Közben egy tálban verd fel a tojásokat egy csipet sóval és borssal. Ha szereted a lágyabb omlettet, adj hozzá egy kevés tejfölt is a tojásokhoz.
A tojásokat ne verd túl habosra, csak addig, amíg össze nem keverednek. A tejföl helyett használhatsz egy kis tejet vagy tejszínt is.
5
Öntsd a felvert tojásokat a serpenyőbe a zöldségek és kolbász tetejére. Süsd 3-4 percig, amíg az omlett alja aranybarna nem lesz.
Lassú tűzön süsd, hogy az omlett ne égjen le, de belül is megsüljön. Ha légbuborékok keletkeznek, szúrd ki őket egy villával.
6
Amikor az omlett teteje is kezd megszilárdulni, óvatosan hajtsd félbe, és hagyd még 1-2 percig sülni, hogy a belseje is átsüljön.
Ha nem tudod félbehajtani, akkor tedd be a sütőbe pár percre, hogy a teteje is megsüljön.
7
Tálald az omlettet frissen, esetleg egy kis tejföllel a tetején vagy friss petrezselyemmel díszítve.
A tetejére szórhatsz reszelt sajtot is.
