Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Chuchvara zöldségekkel aranybarnára sült tésztával
Chuchvara zöldségekkel tálalva, finom, omlós étel

Chuchvara zöldségekkel

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Főételek
A chuchvara az üzbégek raviolija. Bár hagyományosan báránnyal töltik, ez a zöldséges verzió bebizonyítja, hogy a roppanós, olajban sült tészta bármivel finom. Apró, ropogós batyuk, amiket tejföllel mártogatni a legjobb.
🕒 Előkészítés 40 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 1 óra
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 450 kcal
🌍 Konyha Közép-ázsiai (Üzbég)

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nyújtófa
  • Serpenyő a sütéshez

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

Gyúrd össze a lisztet, tojást, vizet, sót és az olajat kemény, rugalmas tésztává. Pihentesd 30 percig fóliába csomagolva.

Tipp: A pihentetés alatt a gluténszálak ellazulnak, így könnyebb lesz vékonyra nyújtani a tésztát anélkül, hogy visszaugrana.
2 ✓

A zöldségeket vágd nagyon apróra. A hagymát dinszteld meg, add hozzá a többi zöldséget, és párold puhára. Fűszerezd és hagyd kihűlni.

Tipp: A forró töltelék átáztatná a vékony tésztát, ezért kell lehűteni.
3 ✓

Nyújtsd a tésztát 2 mm vékonyra, vágj belőle kis négyzeteket. Tegyél rá tölteléket, hajtsd háromszögbe, és nyomkodd le a szélét.

Tipp: Ha a két sarkát hátul összecsippented, olyan lesz, mint egy kis tortellini.
4 ✓

Bő, forró olajban süsd aranybarnára.

Tipp: Ha az olaj nem elég forró, a tészta megszívja magát.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Kinyílt sütéskor, mi a baj?
Nem zártad le elég erősen a szélét, vagy lisztes maradt az illesztés. Vizezd be az ujjad, és úgy nyomkodd össze.

Hozzávalók

  • 500 g Liszt
  • 1 db Tojás
  • 200 ml Víz
  • 1 tk. Só
  • 2 ek. Olaj (a tésztába)
  • 2 db Burgonya (főzve, kockázva)
  • 1 db Fehérrépa
  • 100 g Zöldbab
  • 1 db Hagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 500 ml Olaj a sütéshez