Churro cupcake

1

A sütőt melegítsd elő 180°C-ra. Készíts elő egy muffin sütőformát, és helyezz bele muffin papírokat.

A muffin papírok segítenek abban, hogy a cupcakes könnyen kiemelhetőek legyenek, és ne ragadjanak a formába.

2

Egy nagy tálban keverd össze a búzalisztet, a cukrot, a sütőport, a fahéjat és a sót.

Egyenletesen keverd össze a száraz hozzávalókat, hogy a sütőpor jól eloszoljon a tésztában, így biztosítva a megfelelő emelkedést.

3

Egy másik tálban verd fel a tojásokat, add hozzá az olvasztott vajat, a tejet és a vaníliás cukrot. Keverd jól össze.

A vaníliás cukor extra ízt ad a tésztának, de ha nincs otthon, vanília kivonatot is használhatsz.

4

A nedves hozzávalókat öntsd a száraz hozzávalókhoz, és keverd simára a tésztát.

Ne keverd túl a tésztát, hogy a cupcakes ne legyenek túl sűrűek, a túlkevert tészta tömör állagot eredményezhet.

5

Töltsd meg a muffin formákat a tésztával, mindegyik formát körülbelül háromnegyedig.

A muffin tésztát érdemes egy evőkanállal adagolni, hogy mindegyik egyenlő mennyiségű tésztát kapjon.

6

Süsd a muffinokat 18-20 percig, vagy amíg aranybarnák lesznek, és a közepükre szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.

Ha nem biztos a sütési időben, ellenőrizd a cupcakes-t egy fogpiszkálóval, hogy biztosan átsült-e.

7

Míg a cupcakes sülnek, készíts el egy fahéjas cukrot. A cukrot és a fahéjat keverd össze egy kis tálban.

Ez a fahéjas cukor lesz a cupcakes tetején, amely ropogós, édes réteget ad a sütinek.

8

Miután a cupcakes készre sültek, hagyd őket kicsit hűlni, majd a még meleg muffinsütiket forgasd meg a fahéjas cukorban, hogy egy finom, ropogós héjat kapjanak.

A még meleg muffinok felszívják a fahéjas cukrot, így extra finom, karamellizált réteget kapnak.

9

Tálald a churro cupcakes-t melegen, és élvezd a ropogós, édes ízt!