Churro kókusz
A churro egy hagyományos mexikói édesség, amely kívül ropogós és belül puha. A kókuszos változat egy friss és egzotikus csavart ad ennek a klasszikus desszertnek. A churro kókuszreszelékkel készült verzió tökéletes alternatívát kínál azok számára, akik szeretik a kókuszos édességeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vajat és a tejet egy közepes lábasban melegítsük össze, amíg a vaj fel nem olvad.
Ügyeljünk arra, hogy a vaj ne forrjon fel, csak éppen elég meleg legyen ahhoz, hogy a vaj könnyen feloldódjon.
2
A lisztet, cukrot, kókuszreszeléket, sót és fekete borsot keverjük össze egy tálban.
A keverékhez adhatunk egy kis vaníliás cukrot is, hogy fokozzuk az édesség ízét.
3
A vaj- és tejkeveréket adjuk hozzá a száraz hozzávalókhoz, majd gyorsan keverjük össze, hogy egy sima tésztát kapjunk.
Ne hagyjuk a tésztát túl sokáig keverni, hogy ne keményedjen meg. Ha túl ragadós lenne, adjunk hozzá egy kis extra lisztet.
4
A tésztát formázzuk hosszú, vékony hengerekké. Ha szükséges, enyhén lisztezett felületen dolgozhatunk.
A churrokat nem kell túl vastagra formázni, hogy sütés közben ne szívjanak fel túl sok olajat.
5
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat 180°C-ra, majd süssük meg a churrokat aranybarnára, körülbelül 3-4 perc alatt.
Az olaj megfelelő hőmérséklete kulcsfontosságú, hogy a churro kívül ropogós, belül pedig puha legyen.
6
A frissen sült churrokat forgassuk meg cukros kókuszreszelékben, hogy a külsejük még finomabb legyen.
Ha szeretnénk egy kis extra ízt adni, egy kevés fahéjat is keverhetünk a cukros kókuszreszelékhez.
7
Tálaljuk melegen, friss kókuszreszelékkel a tetején.
Tálalás előtt még szórhatunk rá egy kis extra cukrot vagy csokoládéöntetet, hogy még édesebb legyen.
