- Miért nem lett elég ropogós?
- Lehet, hogy az olaj nem volt elég forró, vagy túl sokáig hagytad állni sütés után egymásra halmozva (a gőz visszapuhítja).
- Használhatok kókusztejet?
- Abszolút! A tehéntej kókusztejre cserélésével még intenzívebb lesz az íz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Churro kókusz
Ez a recept a trópusi ízek felé kacsintgat. A kókusz nemcsak a bundában jelenik meg, hanem a tészta szerkezetébe is beépül, extra ropogósságot és textúrát adva neki. A kókuszdió természetes olajossága és édessége miatt ez a churro gazdagabb, teltebb ízű, mint a hagyományos változat, és a vajjal dúsított tejes alap (a víz helyett) egy lágyabb, szinte süteményszerű belsőt eredményez.
Hozzávalók
200
g
finomliszt
50
g
kristálycukor
100
g
kókuszreszelék (finom szemű)
75
g
vaj
150
ml
tej
1
cs.
vaníliás cukor
1
csipet
só
50
g
cukros kókuszreszelék (a forgatáshoz)
500
ml
olaj a sütéshez
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Habzsák csillagcsővel
- Lábas
- Serpenyő
- Keverőtál
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a lisztet, a cukrot, a finom kókuszreszeléket és a sót egy tálban.
Tipp: A kókuszreszelék sütéskor megpirul a tésztában, diós ízt adva neki.
2
✓
A tejet és a vajat melegítsd forráspontig egy lábasban. Amikor a vaj felolvadt és a tej gyöngyözik, húzd le a tűzről.
3
✓
Öntsd a forró folyadékot a száraz keverékre, és keverd gyorsan egy fakanállal, amíg összeáll egy gombóccá. Hagyd hűlni pár percig.
Tipp: Itt nem a klasszikus égetett tészta technikát használjuk (nincs tojás a listában!), így egy sűrűbb, keksz-szerű tésztát kapunk.
4
✓
Töltsd a masszát habzsákba. Mivel a tészta sűrű és tartalmaz kókuszt, használj nagyobb nyílású csillagcsövet.
Tipp: Ha a kókusz eltömíti a csövet, ne erőltesd, tisztítsd ki.
5
✓
Nyomj csíkokat a 180°C-os olajba, és süsd őket aranybarnára. Figyelj, mert a kókusz miatt gyorsabban barnulhat!
Tipp: A kókusz cukortartalma könnyen megég, ezért ne hagyd magára.
6
✓
Szedd ki papírtörlőre, majd még melegen forgasd meg a cukros kókuszreszelékben.
Tipp: A dupla kókuszréteg (belül és kívül) maximalizálja az élményt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g finomliszt
- 50 g kristálycukor
- 100 g kókuszreszelék (finom szemű)
- 75 g vaj
- 150 ml tej
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 50 g cukros kókuszreszelék (a forgatáshoz)
- 500 ml olaj a sütéshez