Citromhabos Cupcake
A citromhabos cupcake egy frissítő desszert, amely a citrom üde ízét hozza el egy könnyű, puha muffin formájában. Ez a sütemény ideális választás nyári piknikekre, baráti összejövetelekre vagy akár egy délutáni uzsonnára is. Az eredeti recept az angol konyha inspirációját viseli magán, ahol a citromos desszertek mindig népszerűek voltak. A citromhabos cupcake nemcsak frissítő és könnyed, hanem látványos is a habos díszítéssel, ami minden asztalt feldob.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, miközben elkészíted a tésztát.
A pontos hőmérséklet beállítása elengedhetetlen a tökéletes cupcake-ekhez.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, sütőport, sót és vaníliás cukrot.
A száraz hozzávalók alapos összekeverése biztosítja az egyenletes eloszlást.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, add hozzá az olajat, tejet, citromlevet és reszelt citromhéjat.
A tojásokat alaposan verd fel, hogy a cupcake könnyű és puha legyen.
4
A nedves hozzávalókat fokozatosan add a száraz hozzávalókhoz, folyamatosan keverve, hogy csomómentes tésztát kapj.
Ne keverd túl a tésztát, mert akkor a cupcake kemény lesz. Csak addig keverd, amíg a hozzávalók össze nem állnak.
5
A tésztát oszd el muffin formákba, mindegyiket körülbelül 2/3-ig töltsd meg.
Ha túl sok tésztát teszel a formákba, a cupcake túlnő és nem lesz szép a formája.
6
Süsd a cupcake-eket 20-25 percig, amíg aranybarnára sülnek, és egy fogpiszkálóval tesztelve tisztán kijön.
A sütési idő sütőfüggő, ezért figyelj a cupcake-ekre.
7
Hagyd a cupcake-eket teljesen kihűlni, mielőtt rákerülne a citromos hab.
Ha a cupcake-ek nem hűlnek ki teljesen, a hab megolvad.
8
A tejszínt verd kemény habbá, majd keverd hozzá a porcukrot és egy kevés citromlevet a friss íz érdekében.
A tejszínnek nagyon hidegnek kell lennie, hogy kemény habot tudj verni.
9
A citromos habot kanalazd vagy habzsák segítségével nyomd a cupcake-ek tetejére.
A habzsák segítségével szebb díszítést készíthetsz.
10
Díszítsd a tetejét friss citromhéjjal vagy citromkarikával.
A citromhéjjal való díszítés fokozza a citromos ízt és a látványt.
