Citromkrémes Cupcake
A citromos sütemények mindig üde és frissítő élményt nyújtanak, amely tökéletes választás tavaszi és nyári időszakra. A citromkrémes cupcake lágy, vaníliás tésztája és selymesen könnyű citromos krémje tökéletes harmóniában van egymással. Ez a sütemény egy igazi klasszikus, amely frissítően hat minden alkalomra. Ha még különlegesebbé szeretnéd tenni, próbáld ki egy kevés lime reszelékkel vagy fehér csokoládéforgáccsal megszórva!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy muffin sütőformát papírkapszlikkal.
A sütő előmelegítése nagyon fontos a tökéletes végeredményhez. Ha nincs papírkapszlid, használj szilikon muffin formát, vagy vajazd és lisztezd ki a hagyományosat.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
A száraz hozzávalókat szitáld át, hogy elkerüld a csomósodást és levegősebb legyen a tészta.
3
Egy másik tálban verd habosra a vajat a cukorral, majd add hozzá a tojásokat, a vanília kivonatot és a reszelt citromhéjat.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyen lehessen vele dolgozni. A citromhéjat csak a sárga részéből reszeld, mert a fehér része keserű.
4
Fokozatosan adagold a száraz hozzávalókat a vajas keverékhez, miközben lassan hozzáöntöd a tejet és a citromlevet. Keverd simára.
A száraz és nedves hozzávalókat felváltva adagold, hogy elkerüld a tészta kicsapódását. Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg össze nem áll.
5
Töltsd meg a muffin kapszlikat háromnegyedig a tésztával, majd süsd 18-20 percig, amíg aranybarnára nem sül.
Ha túltöltöd a kapszlikat, a muffinok kifolyhatnak. A sütési idő függ a sütődtől, ezért figyelj rá, és tűpróbával ellenőrizd, hogy megsült-e.
6
Hagyd a cupcake-eket teljesen kihűlni, mielőtt a krémet rátennéd.
Ha melegen krémezed, a krém megolvad és lefolyik.
7
A citromos krémhez verd fel a habtejszínt kemény habbá, majd keverd hozzá a porcukrot, a vajat és a citromlevet.
A tejszín legyen nagyon hideg, hogy könnyen felverhető legyen. A porcukrot szitáld át, hogy ne legyenek benne csomók. A vajat szobahőmérsékleten használd.
8
Töltsd habzsákba a citromkrémet, majd díszítsd a cupcake-ek tetejét.
Ha nincs habzsákod, használhatsz egy zárható zacskót, aminek a sarkát levágod.
9
Tálalás előtt szórd meg reszelt citromhéjjal a friss íz érdekében.
A reszelt citromhéj nem csak szép, de még intenzívebbé teszi a citromos ízt.
