Citromos keksz
A citromos keksz az egyik legfrissítőbb és legízletesebb sütemény, amely a friss citromhéj és fehér csokoládé harmonikus párosításával készül. A citrom természetes savassága kellemesen ellensúlyozza a csokoládé édességét, így egy könnyed és aromás keksz születik. Ez a recept tökéletes választás egy délutáni teázáshoz vagy egy különleges házi desszerthez. Ha egy egyszerű, de mégis különleges süteményt szeretnél készíteni, próbáld ki ezt a receptet!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vajat hagyd szobahőmérsékleten megpuhulni, majd keverd össze a barnacukorral és porcukorral, amíg krémes állagot nem kapsz.
A vajnak elég puhának kell lennie ahhoz, hogy könnyen lehessen keverni, de ne legyen folyékony.
2
Add hozzá a tojást, a vaníliakivonatot, a reszelt citromhéjat és a frissen facsart citromlevet, majd alaposan keverd össze.
A citromhéjat reszeléskor csak a sárga részt reszeld le, a fehér rész keserű lehet.
3
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a sót és a szódabikarbónát.
A száraz hozzávalók összekeverése biztosítja, hogy egyenletesen oszlanak el a tésztában.
4
Fokozatosan add a száraz hozzávalókat a nedves masszához, és keverd össze egy spatulával vagy kézzel, amíg egyenletes állagú tésztát nem kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, mert a kekszek kemények lehetnek.
5
A fehér csokoládét vágd apró darabokra, és dolgozd bele a tésztába.
A fehér csokoládé helyett használhatsz másfajta csokoládét vagy aszalt gyümölcsöt is.
6
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütőt érdemes hamarabb bekapcsolni, hogy biztosan elérje a kívánt hőmérsékletet.
7
Formázz a tésztából kisebb golyókat, és helyezd őket a sütőpapírral bélelt tepsire. Lapítsd le őket enyhén, hogy kekszformát kapjanak.
A golyók legyenek egyforma méretűek, hogy a kekszek egyenletesen süljenek meg.
8
Süsd a kekszeket előmelegített sütőben kb. 12-15 percig, amíg a széleik enyhén aranybarnák lesznek.
Figyeld a kekszeket sütés közben, mert könnyen megéghetnek. Akkor jók, ha a széleik aranybarnák, a közepük pedig még puha.
9
Hagyd teljesen kihűlni a kekszeket egy rácson, majd tálald vagy tárold légmentesen záródó dobozban.
A kekszek hűlés közben keményednek meg, ezért ne aggódj, ha sütés után még puhának tűnnek.
