Citromos-mézes torta
A citromos-mézes torta egyszerre édes és frissítő, ami tökéletes desszert bármilyen alkalomra. A méz természetes édessége és a citrom frissessége remek harmóniát alkot ebben az egyszerűen elkészíthető tortában. A recept különösen népszerűvé vált a mediterrán és európai konyhákban, ahol a citromos édességek gyakran szerepelnek az étkezések végén.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és vajazz ki egy 22 cm-es tortaformát. Helyezz sütőpapírt az aljára, hogy ne ragadjon le a torta.
A sütő előmelegítése nagyon fontos, hogy a tészta egyenletesen süljön meg. A sütőpapír használata megkönnyíti a torta kivételét a formából.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Ez lesz az alap száraz keveréked.
A száraz hozzávalók összekeverésével biztosítod, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon, így a torta egyenletesen fog megemelkedni.
3
Egy másik tálban verd habosra a vajat a cukorral. Add hozzá a mézet, majd egyenként keverd bele a tojásokat.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, így könnyebben habosítható. A tojásokat egyenként add hozzá, és alaposan keverd el mindegyiket, mielőtt a következőt hozzáadnád.
4
Reszeld bele a citrom héját, és add hozzá a citromlevet. Ezzel biztosítod a friss, citrusos ízt.
A citrom héját csak a sárga részéből reszeld, mert a fehér része keserű lehet. A citromlevet szűrd át, hogy ne kerüljenek bele magok.
5
Fokozatosan add hozzá a száraz keveréket és a tejet váltakozva, miközben folyamatosan kevered. Győződj meg róla, hogy sima tésztát kapsz.
A száraz és nedves hozzávalókat váltakozva add hozzá, kezdve és befejezve a szárazzal. Ez segít elkerülni a csomósodást. Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg összeáll.
6
Öntsd a tésztát az előkészített tortaformába, és süsd 180 °C-on 35-40 percig. Tűpróbával ellenőrizd, hogy a torta elkészült-e.
A sütési idő sütőfüggő, ezért figyelj a tortára. Ha a teteje nagyon gyorsan barnul, takard le alufóliával. A tűpróbát a torta közepén végezd el.
7
Amíg a torta hűl, készítsd el a mázat: keverd össze a porcukrot és a citromlevet, hogy sima, folyékony mázat kapj.
A mázhoz használt porcukor legyen átszitálva, hogy ne legyenek benne csomók. A citromlevet fokozatosan add hozzá, hogy a máz ne legyen túl híg.
8
Amikor a torta kihűlt, öntsd rá a mázat, és egy spatulával egyenletesen oszlasd el. Hagyd megdermedni a mázat, mielőtt szeleteled.
A tortát teljesen hűtsd ki, mielőtt a mázat ráöntöd, különben a máz lefolyik. A máz dermedése eltarthat egy ideig, ezért légy türelmes.
