Citromos-vaníliás linzer
A citromos-vaníliás linzer egy különleges és frissítő desszert, amely a citrom élénk ízét és a vanília lágy édességét ötvözi. Ez a sütemény ideális választás egy baráti összejövetelre vagy ünnepi alkalomra. A ropogós linzertészta és a krémes töltelék tökéletes harmóniában vannak, amely mindenkit elvarázsol. Egyszerűen elkészíthető, és garantáltan a család kedvence lesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a porcukrot, a sütőport és a sót.
A porcukrot érdemes átszitálni, hogy ne legyenek benne csomók.
2
Add hozzá a hideg vajat, és morzsold el a száraz hozzávalókkal.
A vaj legyen nagyon hideg, szinte fagyos, mert így könnyebb morzsolni és a tészta is omlósabb lesz.
3
Keverd hozzá a citromlevet, a reszelt citromhéjat és a tojást, majd gyúrd össze a tésztát. Csomagold fóliába, és tedd a hűtőbe 30 percre pihenni.
Ne gyúrd túl a tésztát, csak amíg összeáll. A pihentetés segít, hogy a tészta könnyebben nyújtható legyen.
4
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a linzerek leragadjanak.
5
Nyújtsd ki a tésztát 3-4 mm vastagságúra, és szaggass belőle kör alakú formákat. Minden második kör közepébe vágj egy kisebb lyukat.
Ha a tészta ragad, lisztezd be a nyújtófelületet és a nyújtófát. A kiszúrt formákat tedd hideg helyre (hűtőbe vagy fagyasztóba) 10-15 percre, mielőtt a tepsire helyezed őket, így sütés közben kevésbé fognak deformálódni.
6
Helyezd a tésztakorongokat a tepsire, és süsd 10-12 percig, amíg világos aranybarnára sülnek.
Figyeld a sütőt, mert a linzerek gyorsan megéghetnek.
7
Hagyd a linzereket teljesen kihűlni, majd kend meg a sima korongokat vaníliakrémmel, és ragaszd össze őket a lyukas korongokkal.
A linzereknek teljesen ki kell hűlniük, mielőtt összeragasztod őket, különben a krém megolvad és elázik a tészta.
8
Tálalás előtt szórd meg porcukorral, és díszítsd vékony citromszeletekkel vagy vaníliarúddal.
A porcukor szitálva szebben terül el a linzereken.
