- Rágós lett a tészta.
- Túlkeverted a lisztet, és túl sok glutén alakult ki. Csak addig keverd, amíg éppen összeáll.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Clafoutis karamellel
A 'Dulce de Leche' életérzés francia kiadása. Ebben a verzióban nem gyümölcs, hanem a karamell mély, pörkölt íze dominál. A tészta magába szívja a karamellt sütés közben, így helyenként ragacsos, helyenként krémes foltokat találsz benne.
Hozzávalók
300
ml
Tej
100
g
Finomliszt
80
g
Kristálycukor
3
db
Tojás
1
tk.
Sütőpor
0.5
tk.
Só
10
g
Vaj a formához
100
g
Kész karamellszósz (vagy házi)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kerámia sütőforma
- Habverő
- Mikrohullámú sütő vagy lábas (karamellhez)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Ha a karamell túl kemény, langyosítsd meg, hogy folyós legyen.
Tipp: A karamell viszkozitása hő hatására csökken, így könnyebb eloszlatni.
2
✓
Keverd össze a lisztet, cukrot, sütőport és a sót egy tálban.
Tipp: A szárazanyagok elkeverése biztosítja, hogy a sütőpor egyenletesen fejtse ki hatását. (Homogenitás)
3
✓
Add hozzá a tojásokat, és fokozatosan a tejet, keverd sima tésztává.
Tipp: Ne habosítsd túl, nem piskótát készítünk, hanem egy sűrű sodó jellegű tésztát.
4
✓
Vajazd ki a formát, öntsd bele a tésztát, majd csurgasd rá a karamellt márványosan.
Tipp: A karamell fajsúlya nagyobb lehet a tésztánál, így lesüllyedhet az aljára – ez finom karamellréteget képez az alján.
5
✓
Süsd 40-45 percig aranybarnára.
Tipp: A karamell a széleken sötétedhet gyorsabban, ez adja a jellegzetes ízt.
6
✓
Langyosan tálald, porcukorral.
Tipp: A szerkezete dermedés közben éri el a tökéletes állagot.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 ml Tej
- 100 g Finomliszt
- 80 g Kristálycukor
- 3 db Tojás
- 1 tk. Sütőpor
- 0.5 tk. Só
- 10 g Vaj a formához
- 100 g Kész karamellszósz (vagy házi)