Clafoutis körtével
A Clafoutis eredete FranciaorszĂĄg közĂ©psĆ rĂ©szĂ©bĆl, Limoges-bĂłl szĂĄrmazik. Eredetileg cseresznyĂ©vel kĂ©szĂtettĂ©k, de a mai napig sokfĂ©le gyĂŒmölccsel variĂĄlhatĂł. A francia konyha egyik klasszikus desszertje, amely kĂŒlönösen a nyĂĄri hĂłnapokban nĂ©pszerƱ, mivel könnyen elkĂ©szĂthetĆ Ă©s friss gyĂŒmölcsökbĆl kĂ©szĂŒl. A Clafoutis titka a tĂ©sztĂĄjĂĄban rejlik: a tojĂĄsok, tej Ă©s liszt keverĂ©ke adja meg a desszert gazdag, krĂ©mes textĂșrĂĄjĂĄt. Ez a recept egy kĂŒlönleges, körtĂ©vel kĂ©szĂŒlt vĂĄltozat, amely a nyĂĄri hangulatot idĂ©zi. AkĂĄr egy barĂĄti összejövetelre, akĂĄr egy vasĂĄrnapi desszertnek is tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A körtĂ©ket hĂĄmozd meg, vĂĄgd fel Ćket kisebb szeletekre, Ă©s tedd egy vajjal kikent, közepes mĂ©retƱ tĂĄlba.
Ha a körte tĂșl Ă©des, a tĂ©szta is Ă©desebb lesz, Ăgy ha kevĂ©sbĂ© Ă©desre szeretnĂ©d, vĂĄlassz savanykĂĄsabb körtĂ©t!
2
Egy tĂĄlban keverd össze a lisztet, cukrot, vanĂliĂĄs cukrot, sĂŒtĆport Ă©s sĂłt.
A liszt keverĂ©sekor ĂŒgyelj arra, hogy ne legyenek csomĂłk, hogy a tĂ©szta sima maradjon.
3
Adj hozzĂĄ 3 tojĂĄst Ă©s a tejet. HasznĂĄlj egy habverĆt vagy egy kĂ©zi mixer segĂtsĂ©gĂ©vel, hogy sima, homogĂ©n tĂ©sztĂĄt kapj.
Ne habverj tĂșl erĆsen, csak addig, amĂg jĂłl összekeveredik minden, Ăgy elkerĂŒlheted a tĂșlzott habzĂĄst.
4
Ăntsd a tĂ©sztĂĄt a körteszeletekre a tĂĄlba, Ă©s egyenletesen oszlasd el a tetejĂ©n.
Ha a tĂ©szta tĂșl sƱrƱ, egy kevĂ©s tej hozzĂĄadĂĄsĂĄval hĂgĂthatod, hogy könnyen eloszoljon a gyĂŒmölcsön.
5
SĂŒsd 180°C-ra elĆmelegĂtett sĂŒtĆben 40-45 percig, amĂg a teteje szĂ©pen megemelkedik Ă©s aranybarnĂĄra sĂŒl.
Ne nyisd ki a sĂŒtĆt az elsĆ 30 percben, hogy a tĂ©szta szĂ©pen megemelkedjen!
6
MiutĂĄn elkĂ©szĂŒlt, hagyd hƱlni pĂĄr percig, majd szĂłrd meg porcukorral a tetejĂ©t Ă©s tĂĄlald.
A frissen sĂŒlt Clafoutis a legfinomabb, de hidegen is nagyon Ăzletes desszert lesz belĆle!
