Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Friss, aranybarna Clafoutis körte szeletekkel, tálalva
Körtével készült Clafoutis, finom és egyszerű francia desszert

Clafoutis körtével

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Gyorsételek Sütemények és Desszertek
A körte elegáns, visszafogott íze és szemcsés húsa tökéletes párost alkot a vaníliás tésztával. Klasszikus bisztró-desszert, amit gyakran mandulával is megszórnak, hogy a 'körte-mandula' (Bourdaloue) harmóniát idézzék.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 40 perc
⌛ Teljes idő 55 perc
🍽️ Adag 6 fő
🔥 Kalória 310 kcal
🌍 Konyha Francia

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Kerámia sütőforma
  • Hámozókés
  • Habverő

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Hámozd meg a körtéket, magozd ki és vágd vékony gerezdekre.

Tipp: Válassz olyan fajtát (pl. Vilmos, Bosc), ami sütés közben sem esik szét pürévé.
2 ✓

Keverd össze a lisztet, cukrot, vaníliát, sütőport és sót egy tálban.

Tipp: A vanília és a körte aromái kémiailag rokonok, ezért erősítik egymást.
3 ✓

Dolgozd bele a tojásokat és a tejet csomómentesre.

Tipp: A sima tészta titka a fokozatosság: először sűrű pép, aztán hígítás.
4 ✓

Vajazd ki a formát, rendezd el benne a körte szeleteket (akár legyező alakban), és öntsd rá a tésztát.

Tipp: A tészta sülés közben körbeöleli a gyümölcsöt, rögzítve a mintázatot.
5 ✓

Süsd 40-45 percig aranybarnára.

Tipp: Akkor jó, ha a közepe már nem folyik, de még remegős.
6 ✓

Hagyd hűlni, majd porcukorral hintve tálald.

Tipp: Hidegen könnyebben szeletelhető.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Megbarnult a körte pucolás után.
A körte húsa oxidálódik a levegőn. Csepegtess rá citromlevet azonnal pucolás után!

Hozzávalók

  • 4 db Érett, de kemény húsú körte
  • 100 g Finomliszt
  • 80 g Kristálycukor
  • 300 ml Tej
  • 3 db Tojás
  • 1 cs. Vaníliás cukor
  • 1 tk. Sütőpor
  • 0.5 tk. Só
  • 10 g Vaj a formához