Clafoutis körtével
A Clafoutis eredete Franciaország középső részéből, Limoges-ból származik. Eredetileg cseresznyével készítették, de a mai napig sokféle gyümölccsel variálható. A francia konyha egyik klasszikus desszertje, amely különösen a nyári hónapokban népszerű, mivel könnyen elkészíthető és friss gyümölcsökből készül. A Clafoutis titka a tésztájában rejlik: a tojások, tej és liszt keveréke adja meg a desszert gazdag, krémes textúráját. Ez a recept egy különleges, körtével készült változat, amely a nyári hangulatot idézi. Akár egy baráti összejövetelre, akár egy vasárnapi desszertnek is tökéletes választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A körtéket hámozd meg, vágd fel őket kisebb szeletekre, és tedd egy vajjal kikent, közepes méretű tálba.
Ha a körte túl édes, a tészta is édesebb lesz, így ha kevésbé édesre szeretnéd, válassz savanykásabb körtét!
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, vaníliás cukrot, sütőport és sót.
A liszt keverésekor ügyelj arra, hogy ne legyenek csomók, hogy a tészta sima maradjon.
3
Adj hozzá 3 tojást és a tejet. Használj egy habverőt vagy egy kézi mixer segítségével, hogy sima, homogén tésztát kapj.
Ne habverj túl erősen, csak addig, amíg jól összekeveredik minden, így elkerülheted a túlzott habzást.
4
Öntsd a tésztát a körteszeletekre a tálba, és egyenletesen oszlasd el a tetején.
Ha a tészta túl sűrű, egy kevés tej hozzáadásával hígíthatod, hogy könnyen eloszoljon a gyümölcsön.
5
Süsd 180°C-ra előmelegített sütőben 40-45 percig, amíg a teteje szépen megemelkedik és aranybarnára sül.
Ne nyisd ki a sütőt az első 30 percben, hogy a tészta szépen megemelkedjen!
6
Miután elkészült, hagyd hűlni pár percig, majd szórd meg porcukorral a tetejét és tálald.
A frissen sült Clafoutis a legfinomabb, de hidegen is nagyon ízletes desszert lesz belőle!
