- Túl jeges az eperfagyi.
- Az epernek magas a víztartalma. Használj több tejszínt az alapban, vagy főzd sűrűbbre az eperpürét, hogy koncentráltabb legyen.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Cornetto Love
A gyümölcsös fagylaltoknál a legnagyobb ellenség a víz, ami jégkristályokká fagy. Ezért használunk eperpürét, amit előzőleg redukálunk (elfőzjük a levét) vagy cukorral macerálunk, hogy a szabad vizet megkösse. A fehér csokoládés tölcsérbevonat édes, tejes íze hidat képez a savanykás eper és a ropogós ostya között.
Hozzávalók
300
ml
Habtejszín
200
ml
Tej
80
g
Kristálycukor
3
db
Tojássárgája
150
g
Eper (pürésítve)
100
g
Étcsokoládé (tetőhöz)
100
g
Fehér csokoládé (tölcsérhez)
20
ml
Kókuszolaj
6
db
Ostyatölcsér
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas: Krémfőzéshez.
- Turmix: Eperpüréhez.
- Habzsák: Töltéshez.
Allergén Információk
Tej
Tojás
Glutén
Elkészítés
1
✓
Készíts alap angolkrémet (tej, tejszín, tojás, cukor), majd hűtsd le.
Tipp: A semleges alap hagyja érvényesülni a gyümölcsöt.
2
✓
Az eperpürét keverd el a hideg krémben.
Tipp: Ha savas az eper, adj hozzá pici porcukrot, de ne főzd bele a krémbe, hogy friss íze maradjon.
3
✓
Fagyaszd ki a krémet gépben.
Tipp: Legyen formázható állagú.
4
✓
Olvaszd fel a fehér csokit kevés olajjal, kend ki a tölcséreket, hűtsd le.
Tipp: A fehér csoki zsírosabb, jól tömít.
5
✓
Töltsd be a fagyit a tölcsérekbe.
Tipp: Használj csillagcsöves nyomózsákot a szép formáért.
6
✓
Dermedés után mártsd a tetejüket olvasztott étcsokiba.
Tipp: A csoki-eper klasszikus páros.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 ml Habtejszín
- 200 ml Tej
- 80 g Kristálycukor
- 3 db Tojássárgája
- 150 g Eper (pürésítve)
- 100 g Étcsokoládé (tetőhöz)
- 100 g Fehér csokoládé (tölcsérhez)
- 20 ml Kókuszolaj
- 6 db Ostyatölcsér
- 1 csipet Só